经典不败3冠王！小7「烩饭霸主」网超爱 年销量可叠1732座101
▲看好兼具美味与方便的鲜食商机，四大超商不断开发各式口味产品。（图／示意图／资料照，下同）
台湾外食人口持续扩增，进而带动外食经济成长，像是四大超商业者也看准商机，纷纷推出多元的鲜食产品。不过，即使架上产品不断推陈出新，但仍是有些经典长销商品，持续受到死忠消费者支持。根据小7内部数据指出，像是奋起湖便当、红烧牛肉面、麻婆豆腐烩饭，都已热销超过10年。
现代人工作忙碌，无法花太多时间处理食材、料理三餐，因此，选择覆热即食的超商鲜食料理已成为个人与小家庭的首选。小7指出，像是夺下便当类销售冠军的奋起湖便当，自民国91年上市后就一路热销至今，一年销售量约可环台3.4圈。
除了奋起湖便当是架上经典长销鲜食外，同样于民国91年开始贩售的红烧牛肉面，则是微波汤面类的冠军。其虽然仅限于冬季贩售，通常卖4到5个月，但每年都可以热销百万碗。小7说，近期再推出一款「御选红烧牛肉面」，刚上市两周已带动汤面业绩成长3成。
另外，深受网友喜爱的麻婆豆腐烩饭，则是从2009年以前就开始贩售，至少已有超过10年的历史，一年销量约可叠成1,732座101大楼，堪称「中式烩饭类霸主」。
而莱尔富则统计了去年度微波鲜食十大排行榜，第一名到第十名依序为：一碗排骨饭、脆肠肉酱焗烤饭、胡须张鲁肉腿排饭、麻婆豆腐、胡须张招牌鲁肉饭、超优烩特浓咖哩鸡饭、饱胃站原味麻酱凉面、扬州炒饭、法式烤鸡乳酪白酱义大利面、嘉义鸡肉饭。
莱尔富指出，热销鲜食以名店联名、高CP值、台湾美食、异国风味等类型，最受到民众喜爱。其中，深受民众喜爱的一碗系列与脆肠肉酱焗烤饭等商品，都是以兼具美味、大份量、亲民价格的高CP值为号召。而携手名店「胡须张」推出的卤肉腿排饭及招牌卤肉饭，同样名列前五名内。
莱尔富说，随着超商外带鲜食的业绩持续成长，今年将持续开发大受好评的一碗系列鲜食与各式新品，提供给消费者更多新选择。