内行才知道的法朋甜点坊　季节限定无花果塔绵密又香甜

▲展示柜当中有许多精致的法式蛋糕，单价约130～150元左右。

文、图／九五恶妻

许多爱吃蛋糕、甜食的人，可能都有听说过法朋烘焙甜点坊这间店，除了他们限量贩售的蛋糕卷话题性十足外，最近九五恶妻也听说法朋新推出了秋季限定的无花果塔，因此特别赶去尝鲜。

谈及法朋烘焙甜点坊，虽然店面藏身于台北国泰医院后方的小巷之中，但是在口耳相传之下，仍然吸引了许多顾客临门。在简洁明亮的环境当中，顾客除了可以自由选取喜爱的糕饼甜食之外，也可以点上一份蛋糕、咖啡，在店内享受悠闲的下午茶时光。在半开放的厨房当中，也能够欣赏厨师在烤箱前工作的身影。

▲简洁的购物环境，让顾客可以自行挑选。

店内商品主要有手工饼干、常温糕点、冷藏法式蛋糕等商品，林林总总有数十样可供顾客选择，手工小甜点的价格约22～50元，法式小蛋糕约130～160元，常温蛋糕则是60～90元左右。但像是限量贩售的蛋糕卷，则是需要事先预约（每月第一及第三周的星期四开放预订），或者是每天下午4点至现场排队购买才能买得到，因此常常可以在下午看见店门外长长的排队人龙，只为了能够尝到蛋糕卷的滋味，九五恶妻本次就因为时间匆忙，无缘购入蛋糕卷品尝。

▲上方铺满新鲜无花果的无花果塔（左），是秋季才买得到的限量商品。

除了限量的蛋糕卷之外，店内被称为「22阶」的法式千层蛋糕，以及老奶奶柠檬蛋糕，也是店家非常推荐的口味。

老奶奶柠檬蛋糕是使用了新鲜柠檬、有机鸡蛋、熊本珍珠面粉等原料所制成。相较于别家松软湿润的口感，法朋的柠檬蛋糕口感较为扎实弹性，外层薄脆的柠檬糖霜甜中带酸，可以勾勒出蛋糕本身的香气，与茶类饮料搭配更是可口。

▲老奶奶柠檬蛋糕最大的特色，就是外层清爽酸甜的柠檬糖霜。

至于本次新推出的秋季限定无花果塔，最大的特色就是使用了云林生产的新鲜无花果，吃起来软嫩又带有淡淡的香气，夹层的北海道起士蛋糕湿润绵密，乳酪奶馅香浓滑顺，配上酥脆的千层派皮也让口感变化更加丰富，整体呈现出一种温醇的细致感，很适合在秋高气爽的气候当中细细品尝。不过这款蛋糕口味偏甜，若是喜爱苦味或是清爽派的民众，九五恶妻建议选择其他口味为佳。

▲切开后的无花果塔，可以看见层层堆砌的无花果片、起士蛋糕、奶油馅还有千层酥皮。

对于喜欢品尝甜食、下午茶的都会女性而言，新鲜感、美味与气氛等元素，都是评选地点的关键，若是想要来一场轻松的午后聚会、购买饭后甜点、生日蛋糕，不妨找机会到法朋烘焙甜点坊走一遭，说不定就会找到自己钟爱的口味呢！

▲蛋糕台之后就是店内用餐区，可以在此与好友一同品尝下午茶。

法朋烘焙甜点坊地址：台北市大安区仁爱路四段300巷20弄11号1楼电话：02-2700-3501营业时间：1130～2000消费价格：手工小甜点约22～50元起，法式小蛋糕约130～160元起，常温蛋糕60～90元起。