记者踏入美食圈 胡天兰吃出名堂
知名美食评论家胡天兰，对食物拥有精辟分析、独到见解，一路「吃美食」、「谈美食」，进而成为家喻户晓的美食评论家。胡天兰说，早期她是记者出身，当时就开始写餐饮专栏，会对食物拥有极高的敏感度，其实是受父亲的影响，小时候经常跟着父亲吃遍美食，因而培养出丰富的美食味蕾。她说，食物是最能拉近人与人之间距离的管道！
美食味蕾源自父亲胡天兰过去担任过旅游记者、室内设计、妇幼杂志主编，同时期也为许多杂志写餐饮专栏，进而出书成为作家，近几年更成为各大美食节目、比赛力邀的美食评论家。胡天兰告诉记者，会成为一位成功的美食家，其实受父亲影响十分大，她的父亲早期是位记者、也是位美食家，因工作关系时常带着她到处品尝美食，从当时就开始培养出对食物的品味。胡天兰回想，父亲曾经告诉她，「贪吃不丢脸，不会吃才丢脸」，这句话让她对美食更充满热情，她笑着说：「食物可以拉近人与人之间的距离，仿佛有跟食物谈恋爱的感觉！」
发源地找食材谈到美食，胡天兰的言语之中让人感受到无限热情！虽然拥有几十年美食经历，看过无数的大厨和料理，但胡天兰透露，有一位台北的餐馆师博，专程到产区桃园腌梅子，为的就是有好吃的梅子可以入菜，简单认真的态度，让她印象最为深刻。胡天兰也说，她一直致力于推广中国美食，一直到现在还有一个梦想，就是教外国人做菜，让外国人能认识中国料理，现在还会到食物的发源地去寻找食材，因为她说，能看见食物最真实的样子。
近来食安问题漫延整个台湾，她也劝大家不要贪便宜找「铜板美食」，美味的背后，成本的问题却没人考虑，通常便宜都不会有好货，她说「价值比价格更重要！」更多名人专访请上1111人力银行
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