吃低GI水果稳定血糖！这些全上榜

低GI水果可以稳定血糖，避免大幅度波动而造成健康损害。(图片来源/Pexels)

台湾是水果王国，个个都富含营养素，有益身体健康，不过有些水果糖分过高，高热量、高GI，因此减重者及糖尿病患者要注意食用，以免吃了反效果。

台湾四季盛产的水果种类丰富又多元，以糖分及纤维质多寡分成水果GI值，分别有低GI (55以下)、中GI (55-70)、高GI (70以上)，而糖分高、纤维质低，其GI值就越高。GI是glycemic index的缩写，意指吃下食物消化吸收后，血糖上升的程度，也就是「升糖指数」，而低GI就是吃进这类食物，血糖没有剧烈变化。

值得注意的是，我们要避免血糖剧烈变化，原因在于每一次的血糖波动，对血管来说都是一次次的损伤。当血糖出现大幅度波动时，除了感到饥饿之外，也会出现常见的「饱困」，伴随着疲劳、注意力不集中及情绪波动等问题；若血糖长期处于偏高的状态，严重恐造成慢性疾病。

因此在挑选水果时，尽量摄取低GI水果，除了稳定血糖不容易感到饥饿之外，还因消化速度缓慢，不会过度进食；富含的膳食纤维，帮助身体消化代谢。低GI水果包含酪梨、葡萄柚、绿香蕉、木瓜、火龙果、奇异果、苹果、蓝莓、草莓、樱桃、小番茄、杨桃、柠檬、莲雾、柿子、芭乐、青香蕉、文旦、柑橘、柳丁、葡萄、水梨、枣子、桃子、李子等。

其他像是人见人爱的芒果、西瓜、凤梨、榴梿、香瓜、龙眼、荔枝等，都是高GI水果，甜度很高，膳食纤维却很少，因此每日摄取量需要特别注意。