饭后血糖狂飙180 她1动作马上降！这些食物可稳糖

李婉萍分享一位病患饭后血糖飙高到180mg／dL，运动或走路1小时立刻降到110mg／dL。（示意图／Shutterstock）

许多民众受高血糖困扰，营养师李婉萍分享，一位病患在身上带着侦测血糖的机器，只要饭后看到血糖飙到180mg／dL，就会去运动或走路，1小时后马上掉到110mg／dL，因此不论哪种运动型态对控制血糖都很有帮助。另外也可以多吃富含Omega-3的鱼类、鹰嘴豆、红薏仁、南瓜、南瓜子或柑橘类水果，都能稳定血糖。

李婉萍在脸书发文指出，之前门诊有位病患将侦测血糖的机器戴在身上，只要饭后看到血糖飙高到180mg／dL（正常空腹血糖为70～99mg／dl、饭后血糖80～140mg／dl），就会去运动或走路，1个小时过后血糖马上掉到110mg／dL，非常有效。

李婉萍表示「肌肉可以吃血糖」，所以不论哪种型态的运动都对稳定血糖有帮助，尤其是有氧运动，民众可以从走路开始做起。

另外也可以多吃有助稳定血糖的食物，像是鱼类、鹰嘴豆、红薏仁、南瓜以及柑橘类水果。鱼类是人体摄取优质蛋白质的良好来源，蛋白质能让消化速度变慢，延长饱足感时间，让血糖在餐后不急速上升。

鹰嘴豆、红薏仁有水溶性膳食纤维和抗性淀粉，南瓜含有丰富膳食纤维，能帮助消化速度减缓，稳定餐后血糖；另有研究显示，柑橘类水果除了含有纤维外，还有多酚物质、黄酮类化合物「橙皮苷」、「柚皮素」，有助控制血糖。