吃菱壳炭长大的乌山头能源鸡赖清德都说赞

乌山头能源牧场园长薛连丰（左）向前行政院长赖清德说明牧场的经营理念。（刘秀芬翻摄）

放山鸡、玉米鸡、香草鸡不稀奇，吃菱壳炭的能源鸡你有吃过吗？辞官回乡的前行政院长赖清德日前到台南官田参观菱壳炭化工场，并走访乌山头能源牧场。乌山头能源牧场是一座一地多用的复合式太阳能温室示范农场，园长薛连丰也当场请赖清德试吃农场种植的无毒蔬菜、木瓜，菱壳炭鸡肉料理。

乌山头能源牧场园长薛连丰原是工程公司老板，为了食安、健康因素，兴起饲养不打针、不喂药的健康鸡的概念。此外，他看到农村人力不足，老人家空有农地无力耕作，或是青农返乡无农地可用，于是有了这个农光合一的3D农业计划。

薛连丰结合建筑、光电专业，于乌山头水库旁盖了一座牧场，以绿能温室的概念，上有太阳能面板发电可卖电，温室内可种植无毒有机蔬果，地面搭棚架养鸡，一地复用，一块土地可有3种收入。

此外，牧场的鸡饲料采用豆类、米糠、蒜头、酒糟来增加小鸡抵抗力，更添加了官田的特产菱壳炭粉，让鸡粪味道变淡，温室内装设洒水设备喷洒环保酵素、蚯蚓微生物菌来分解鸡粪，变成有益肥料让土壤循环使用，降低成本。

薛连丰希望能推广乌山头能源牧场的模式，以整厂输出方式，从建造到申请贷款，帮助有心从事无毒农业的农民架构光合一的温室，加入的农民愈多，健康食品成本就愈低，不仅自己赚到健康，也能造福下一代。

如赖清德脸书推荐，乌山头能源牧场从地面下到屋顶上，由低至高分别有蚯蚓、微生物、鸡只、蔬菜、万寿菊、木瓜、太阳能发电系统，更透过现代化的环境控制设备，降低养殖、种植的生产风险，来这里参观，可以享用有「鸡」木瓜、发电「鸡」精，更可感受到万物循环、互利共生。

前行政院长赖清德参观乌山头能源牧场，品尝农场的无毒蔬菜、木瓜、鸡肉料理。（刘秀芬翻摄）

吃菱壳炭长大的乌山头能源鸡 赖清德都说赞