夏天高丽菜是「山林血肉换来的」 专家揭残忍真相网友震撼
▲山地陡峭、几乎没有水土保持。（图／翻摄自杨国祯脸书，下同）
由于夏天高山日夜温差大，高冷蔬菜能够存下来的糖分较多，所以吃起来特别甜美、清脆；但其实我们口中的美味，却是用高山血肉换来的。台湾生态学会理事长杨国祯日前po文指出，我们夏天吃的高丽菜，是种在地质脆弱、几乎没有水土保持的山区。对此，网友深感震撼，直呼「非产季就不该吃」。
杨国祯曾表示，原本由红桧、台湾扁柏、台湾杉等东亚最高大、最巨大的树种所组成的桧木林，及种类繁多、生物多样性复杂的常绿阔叶林，共同保护着常因地震台风豪雨而崩塌的土地；但过去1百年的伐木与开垦，起初是苹果、梨子与水蜜桃等温带水果，接着是夏天的高冷蔬菜，到近期蔓延的高山茶，几乎将这一层保护带全面撕毁，再来的都会造镇，更加重土地的崩坏。
「夏天，你（妳）吃的高冷蔬菜区高丽菜，就是这样种出来的」杨国祯在脸书感叹，这里原称为力行产业道路，现已改为坄89，但因整片山坡滑落，加上崩塌后裸露出没有岩层的松软结构，被冠上「恶路」的名号。
▲杨国祯感叹，一盘高丽菜换一片山林。
他表示，「为了在夏天种出高丽菜，这些高山林地被剃光了头，健康土壤被榨成了贫瘠，土地失去生机，土壤仅剩下生产的功能，林业政策与市场供需加速了短期作物的改作，过程中的鸡粪、农药、化肥...冲刷流入下游水库，为了满足我们的口腹，我们吃掉了整片山林，吃掉了干净的水源，吃掉了一个水库的未来，而这只是我们看见的一小部分，但在你的餐桌发生。」
对此，网友们也感叹，「大自然迟早会反扑的」、「这不知道毁掉多少生物的栖地」、「高丽菜是冬季蔬菜，非产季就不该吃」；还有人提到，「两个星期前去宜兰看桧木林，由桧木林往下看，几乎整座山都开辟成高丽菜园，空气中弥漫着浓浓的农药味，看不到蝴蝶，领队说登山口比上个礼拜多出了一甲地的高丽菜园，可见该区的高丽菜园还在扩大中」。