春天減肥幫手「韭菜」 刮油.抗癌5好處

日常的家常菜肴中，常见加入葱、韭菜、蒜增添料理风味，俗语「正月葱、二月韭」，每年农历二月是吃韭菜的黄金时节，台湾韭菜则是以春天时品质最佳，这时品尝最对味！韭菜营养丰富，富含多种维生素，还有钾、钙、镁、锌和铁...等丰富的矿物质，每100公克仅含27大卡，低热量、高纤维的特点，相当适合作为减肥饮食的一部份。World Gym与您分享吃韭菜的5个好处，抓紧春天的尾声，品尝便宜又营养的韭菜。

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韭菜5优点 排毒消脂NO.1

促进消化

韭菜含有丰富的膳食纤维，每100公克含有2.4公克的膳食纤维、0.9公克的粗纤维，可以增加饱足感并促进肠道蠕动，有助于预防便秘和维持肠道健康；韭菜中的硫化物质也能促进消化液的分泌，减少腹胀和消化不良。

保护肝脏

韭菜中的硫化物质对肝脏具有保护作用，能够促进肝脏解毒，减少肝细胞的受损，降低脂肪肝和肝炎的风险。

改善骨骼健康

韭菜中的维生素K能够促进钙质的吸收和利用，有助于维持骨骼的健康，预防骨质疏松症和其他骨骼问题。

抗癌功效

韭菜中的多酚类化合物和黄酮类化合物，能够中和自由基，减少细胞氧化损伤，从而降低患上慢性疾病的风险，包括癌症和心血管疾病；其中的硫化物质则具有抗癌作用，能够抑制癌细胞的生长和扩散，降低患癌的风险。

降低血压

韭菜中的硫化物质，能够扩张血管，促进血液循环，从而降低血压。对于高血压患者来说，多食用韭菜有助于控制血压，减少心血管疾病的风险。

图/春天减肥帮手「韭菜」 刮油.抗癌5好处

吃韭菜对健康有多重益处，不过孕妇与尚在哺乳的产妇则不宜多食，避免增加子宫收缩以及奶量减少。