百香果号称「刮油王」 营养师曝6大好处助减重美肌

百香果不但是高维生素C、高纤维及高抗氧化力的水果，又有「刮油王」之称。（摘自高敏敏脸书）

每年7到9月是百香果的产季，酸酸甜甜的口感让许多人爱不释手，而其实，百香果不但是高维生素C、高纤维及高抗氧化力的水果，又有「刮油王」之称，营养师高敏敏就指出，多吃百香果有抗炎、助铁质吸收及保健眼睛、减脂等功效，但部分民众享用时要注意。

高敏敏指出，每100公克百香果的热量为64kcal，内含碳水化合物11.2公克、膳食纤维5.3公克，并有维生素A、C及钾等营养成分；百香果内的类黄酮、白皮杉醇可维持血液通畅、对抗紫外线产生的自由基，因此有抗癌、抗发炎的功效。

此外，百香果内的胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，因此具有维持黏膜完整性的功效，可预防眼睛疾病；维生素C则可抑制黑色素、帮助皮肤美白，还可提高铁质吸收率、帮助血糖稳定并减少脂肪产生、帮助排便及调整血压等功效。

高敏敏表示，民众在购买百香果时要注意挑选方式，其一就是要选择外皮光滑无破损的、颜色以红紫色最好，重量则选择比较重、果汁饱满的；也可以试试看拿起来摇一摇，没有水水声音的表示果肉尚未分离、吃起来比较甜，若有水水的声音则可能味道较酸。

高敏敏强调，百香果的GI值只有16、升糖很低，如果是糖尿病患者建议1天以大小区分不要吃超过4到6颗，且应该分散时间食用，若吃了百香果也建议不要再吃其它水果；此外，洗肾患者或有肾病的民众也要注意食用量。