从杀鸭起教做菜！「美食作家王刚」受封清流　网疯学口头禅：锅热加宽油～

▲王刚独特的影片风格，吸引许多人热论。（图／翻摄自美食作家王刚微博）

网搜小组／综合报导

「哈啰！大家好，我是王刚」，网红「美食作家王刚」近日在网路上烧起一阵讨论热潮，热门论坛到处可见他的影子，他拍影片的口头禅也成为流行语，就连YouTuber HowHow也拍片致敬王刚。但到底这位「美食作家」是谁？能在年初开YouTube帐号后，截至9月底就达到36万追踪数，及4千3百多万观看数。

「美食作家王刚」是大陆四川一名热爱料理的厨师，靠《厨师长教你》系列的美食教学影片爆红，其中在2018年5月31日的「永州血鸭」烹饪影片，因为从杀鸭子开始教做菜，开始在微博上受到疯传。

王刚简单直接地介绍每道菜的做法、技巧，不用花俏的技巧吸引观众，单纯以自己对厨艺的理解，转换为大众简单易懂的说法来教学，口头禅「滑锅劝油」、「少许醋劝退」、「首先我们把锅烧热，锅烧热后加入宽油」更让年轻网友们疯学，许多人都封他为「烹饪型YouTuber清流」。

除了大陆网友热论，PTT论坛上也几乎天天都有人再问王刚的卦「王刚会怎么料理竹鼠」、「Jamie Oliver要是跟王刚合作会怎样呢」、「看完王刚想煮菜的八卦」、「王刚跟阿基师谁比较厉害」、「川菜师傅王刚怎么处理烤肉这个课题」。

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▲PTT上许多人在讨论王刚。（图／翻摄自PTT）

也有网友在《Dcard》评论他，「不同于现在流行的小清新风格」、「每一个步骤都不多说一句废话，行云流水的拿着勺跟大炒锅烹制出锅中佳肴」、「他不只教人煮，还教人如何处理食材」、「调味、食材都是确切几克几克，而非让人摸不着头绪的『适量』」。

就连当红YouTuber「HowHow」都在中秋节前贴出影片致敬，「伐木工班长教你如何『伐木』，体验中秋经典习俗」，当中一句「首先先将锅烧热，锅烧热之后加入宽油」学得唯妙唯肖，也吸引本人来回应「等等！我看到了什么？」

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▲HowHow拍片致敬王刚。（影片／HowFun YouTube）