大统花生油没半颗花生 加入香精成本比沙拉油还低

大统麻油香油热销,花生市占率五成。

生活中心台北报导

大统出产的花生油,竟然是用香精调出来的,成份验不到半颗花生。实际请理化老师示范调制发现并不难,只要买罐沙拉油加入少许的花生香精及食用色素,在颜色味道上就能调配而成。拿给民众试闻调和而成的沙拉油虽然有花生味,但也有化学的刺鼻味,民众一闻就分得出来。

把沙拉油倒进量杯,接着加入咖啡色食用色素,黄色透明的沙拉油颜色变深,再跟沙拉油稀释调和后,再加入少许的花生香精,花生油竟然也可以这样调出来,但和正统花生油一比,除了颜色混浊、有沉淀物之外,味道也比一般花生油来得更重。

拿给民众试闻,民众指出,「这个闻起来有花生味,但是有一点化学的味道,(味道)就假假的。」也有民众说,「真的要闻味道才能辨别,但如果在大卖场应该是辨别不出来。」

实际在卖场买的花生油一瓶2.4公升、185元,而小瓶沙拉油760毫升、85元,比较起来,还是花生油更便宜,其实就是因为花生油若用香精调成,成本还能比一般沙拉油压得更低。

理化老师李化表示,「我只要加香精跟色素,我可以调出来,各位看到的花生油成本上因为我油的来源可能很便宜,香精、色素这都不很贵啊!所以我整个成本,可以降到比你的大豆沙拉油还要便宜很多。」

花生油没用花生提炼,到底要怎么分辨?专家说其实很难,因为光从外观根本看不出来,真的得送验才知道,目前彰化县政府卫生局已经封存了2万3000多箱的问题油品,15款的花生风味调理油也全数下架。(新闻来源:东森新闻)