到老师府办桌:台北老家族的陈家菜

老师办桌台北家族的陈家菜(时报出版提供)

作者/陈玠甫出版社/时报出版

作者来自于一个台北的老家族──「陈悦记」。「陈悦记」家族的祖宅「老师府」,由清末大龙峒头人陈维英之父陈逊言所建造,陈维英曾任当时两大书院院长,作育英才无数,地方皆以「老师」尊称,因此称其祖厝为「老师府」。

父亲过世后,作者在追思与祭祀之际,惊觉原本餐桌上习以为常的料理,竟然藏着深深的思念与悠久的历史文化。透过本书,他化身为一位「现代说书人」,从大龙峒老师府陈悦记的历史谈起,带领读者穿越时空,看见老台北繁华至极的风华绝代,也看见大时代大家族兴盛与衰落,以及新世代勇于传承、善于创新的努力。

本书分「开篇:北台湾的老陈家」、「续曲:吃一轮陈家菜」、「尾声:近悦远来同安乐」三部分文字揉合了个人的家族记忆集体的历史脉络,呈现出来自一个儿子的思念,身为后代子孙责任,以及做为一个创业者的远见。在续曲中,还特别以别致而写实的插画,搭配从未公开的「陈家食谱」与「陈家故事」,透过图文「说菜」,将已失落的记忆中的「陈家菜」,重新召唤出来,跃然纸上餐桌。