冬季手脚冰冷？药师公会推荐新药膳 煮出清汤底羊肉汤

药师公会中药委员会推荐新的进补药膳「黄金虫草羊肉汤」，透过加入当归、黄耆、大枣、玉米和生姜，炖煮出清汤底的药膳，提供民众冬季进补的新选择。（药师公会全联会提供／林周义台北传真）

寒流冷空气来袭，姜母鸭、羊肉炉等药膳商家人流络绎不绝，冬季进补成了民众必备的行程之一，而在传统的药膳汤里，多半加入数种中药材炖煮，形成浓郁、带有颜色的汤底。药师公会中药委员会推荐新的进补药膳「黄金虫草羊肉汤」，透过加入当归、黄耆、大枣、玉米和生姜，炖煮出清汤底的药膳，提供民众冬季进补的新选择。

药师公会中药发展委员会副主委王仪絜表示，冬季手脚冰冷的原因，通常是心脏功能或血液循环发生问题所致。中药对于手脚冰冷调养，重在补气、补血，使全身血液循环顺畅，药膳中的黄耆与党参用于补气、当归用于补血，而羊肉性味甘温，可补虚劳、养精血。若为素食者，可用腐竹取代羊肉。

王仪絜表示，「黄金虫草羊肉汤」可使用电锅完成，作法是将药食材放内锅，外锅加入2～3杯水，蒸煮至开关跳起即可，若身体正处在急性发炎状态者，则不建议食用。

除药膳外，泡脚也是维持身体温暖的方式之一，俗话说「人老、脚先老」。中药发展委员会主委黄世勋表示，双脚是人体下肢部位、也是身体的末梢，是血液循环较差的地方，维持循环顺畅、 使筋骨强健、防止摔倒，也是银发族的重要保健课题。

足浴常用药材多具有活血化瘀、 温热助阳功效，以促进全身气血循环为主。简效的泡脚方可以桂枝、鸡血藤、艾叶、干姜5钱，将所有药材打碎后入布袋，放入锅中加水煮沸，待温度降到适温后泡脚， 以手指轻触温热不烫为原则，浸泡15~20分钟。黄世勋建议睡前泡脚最适当，泡脚后应擦干，穿上防滑保暖鞋袜。

此外，冬季痒也困扰着许多民众。冬季痒就是缺脂性皮肤炎，因温度降低，导致血管紧缩，让皮肤含水量下降，使肌肤的保湿度不足，同时低温导致汗腺分泌较少，而空气湿度下降， 就形成肌肤表面的干燥，除擦拭乳液保养品外，也要注意洗澡时的水温不要太高。常见的药物为保湿乳膏、油性类固醇药膏，中药的话则有紫云膏，有助滋润修复皮肤。若为症状明显者，则可使用口服抗组织胺药物。