儿童心理健康渐低下 关键竟是食物 研究：这早餐最好

儿童心理健康水平逐渐降低 关键原因竟是食物！(示意图/Shutterstock)

东安格里亚大学的一项新研究发现，让孩子多吃水果和蔬菜会让他们的心理健康保持在更好的状态。近日发表的一项新研究首次调查了英国学龄儿童的水果和蔬菜摄入量、早餐和午餐选择和心理健康之间的关系，研究表明，尤其是在中学生中，多吃水果和蔬菜与良好的健康状况有关，每天食用五份或五份以上水果和蔬菜的儿童心理健康得分最高。

该研究小组表示，未来应该制定公共卫生策略和学校政策，以确保所有儿童在上学期间都能获得良好的营养，以优化心理健康，使儿童能够充分发挥其潜力。

●文化压力 使儿童心理健康水平低下

来自东安格里亚大学诺维奇医学院的研究员艾尔萨·韦尔奇教授说：「我们知道，心理健康状况不佳是年轻人的一个主要问题，而且可能会产生长期的负面影响。」「社交媒体和现代学校文化的压力被认为是儿童和年轻人心理健康水平低下的潜在原因。」人们越来越意识到心理健康和幸福的重要性，尤其是因为青少年的心理健康问题往往会持续到成年，导致生活和成就往更差的方向去发展。

「虽然营养摄取和身体健康之间的关联早就成为常识，但到目前为止，对于营养是否在儿童的情感健康中发挥作用，我们知之甚少。」所以，我们开始调查小学生的饮食选择和心理健康之间的关系。」

●多吃蔬果有益心理健康 只有28%的学生吃到每日五蔬果

研究小组研究了50所学校近9000名儿童（7570名中学和1253名小学儿童）的数据，这些数据都来自儿童和青少年健康和幸福调查。这项调查是由官方议会公共卫生部门和保护儿童委员会委托进行的。参与这项研究的儿童会自行报告他们的饮食选择，并参加与年龄相适应的心理健康测试，包括快乐、放松和良好的人际关系。

韦尔奇教授说:「在营养方面，我们发现只有大约四分之一的中学生和28%的小学生吃到每天五种水果和蔬菜，不到十分之一的儿童不吃任何水果或蔬菜，超过五分之一的中学生和十分之一的小学生甚至不吃早餐。」研究小组研究了营养因素和心理健康之间的关系，并考虑了其他可能有影响的因素，如不利的童年经历和家庭状况。

同样来自东安格利亚大学诺维奇医学院的理查德·海霍博士说：「我们发现吃得好与儿童更好的心理健康有关。」尤其是在中学生中，吃富含水果和蔬菜的营养饮食和心理健康之间有着很强的联系。

小学生和中学生吃的早餐和午餐的类型也与幸福感有很大关系，吃传统早餐的孩子比只吃零食或饮料的孩子更健康，但早餐只喝能量饮料的中学生心理健康得分特别低，甚至比那些不吃早餐的孩子还要低。

韦尔奇教授说:「作为个人和社会层面的一个潜在可变因素，营养是解决儿童心理健康策略的一项重要公共健康目标。」