返乡承接父亲重担…磨出富基渔港海鲜扛霸子 江玉琴：我只想当个美容小妹
天微亮，石门富基渔港的海面一点点波光粼粼，有映着鱼肚白的晨光，及一艘艘在港里摇晃着的渔船；渔民们辛勤地刚进港，下了一篓篓的秋蟹，船不知是吃醉了东北季风？还是一宿未眠而醉了时间？只见一盏盏的集鱼灯，依然亮着高挂摇曳的光，却也沾染了些许风霜。
▲ 美容师返乡承父业撑出一片天，富基渔港「蟹蟹达人」江玉琴网路爆红。（图／记者郭世贤摄，下同）
20年来不曾止歇的海浪，江玉琴这个「姊妹餐厅，江家大姐」依然一如往昔，一早就睁着惺忪的眼，到渔港点螃蟹，展开既忙碌又规律的一天。她说，每天就是如陀螺一般，一早就是点买渔获，然后整理分类；到了中午陆续就有观光客上门，然后就是把客人采买的海鲜送到餐厅烹煮料理；到了下午顾客更多，经常忙到陷入「开餐厅却吃不到晚餐」的窘境，直到晚上9～10点打烊了，才能喘息。不过虽然忙，但能养活员工和2个小孩，也是一种快乐的生活。
富基渔港的秋天，渔民带着一夜捞捕的三点蟹、花蟹进港；新北市石门区富基渔港是1965年设立，原来是沿着石门的白沙湾地质地形，所形成的小渔港，因为离拍卖市场远，所以这里的渔获都是供应给当地的餐厅观光客。
直到1995年成立「富基鱼货直销中心」，然后2010年「墨西哥帽新建筑」完成，打开了富基渔港的观光大门，成了北海岸地区必去的渔港之一，更因为特殊的渔市的观光产业「海鲜购买、料理一条龙」，民众可以品尝最短旅程的海鲜，一直是老饕们的最爱，尤其是秋天万里蟹肥美时分...
▲ 江玉琴这个「姊妹餐厅，江家大姐」依然一如往昔，一早就睁着惺忪的眼，到渔港点螃蟹。
号称最美丽的老板娘「江家大姐」江玉琴，是富基渔港姊妹水产摊的老板，是典型「靠海吃海」的在地石门人，家族从捕鱼、卖鱼、料理一贯作业都在富基渔港，可说是另类的传统家族事业。
江玉琴是出生在贫困渔港的小姑娘，当年也为了贴补家用，靠着半工半读，才能完成高职业学业，对外面的花花世界，也是非常的憧憬；高中毕业后，于是选择到台北市当美容师，以分担家计；但在1990年左右，富基渔港逐渐挤身观光渔市，父亲从装潢工回到渔村，在港边叫卖刚下船的鱼蟹，靠着几把雨伞撑起了渔摊，也撑起一片天。
▲ 富基渔港海鲜一直是老饕们的最爱。
江玉琴说，因为生意非常好，爸爸请她回渔村帮忙，为了家庭她再度返回渔村，原本想赚了一笔钱后，再回到台北开美容工作室；可是没想到因缘际会下，水产摊的生意越来越好、越做越大，一待竟然就20多年过去了，也从在港边小渔摊，转身成为颇具知名度的富基渔港姊妹水产摊的老板。
她在卖场里有着「化水结冻」女英豪的气度，但身为女子，总是也有着纤细的一面，每天看着浸泡海水的龟裂双手，自己心疼着，脑海里仍不断跳出，当时返乡的初衷，「是该回去开美容工作室了，我只想当个美容小妹」；可是这个梦想却永远会在朝阳升起的那一霎那，瞬间融化了；有那么多员工，还有家族成员要照顾，只好睁开惺忪的眼，点起一篓一篓的螃蟹，卷起袖子再把手探入冷冽的海水里。
▲ 江玉琴说，因为生意非常好，爸爸请她回渔村帮忙，为了家庭又再度返回渔村。
江玉琴说，富基鱼市经过几次变革，目前是以「墨西哥帽」屋顶造型设计，加上整洁友善的交易环境吸引游客，里面鱼市水产摊商，贩售的全是渔船进港，刚卸货的新鲜活海鲜，生猛海鲜直接陈列在摊位上。我们严格把关，保证一定是「尚青」才敢出售！而且绝对不偷斤减两！除了万里蟹外，江玉琴也进口大闸蟹、帝王蟹，深获老饕们喜爱，也获得了 「蟹蟹达人」美号。
身为单亲妈妈的江玉琴更说到，富基渔港鱼市里的摊商，都是石门在地人，很多妈妈都是从年轻时就在富基鱼市打拚到现在，靠着鱼市的经营，才能含辛茹苦地养大了自己的小孩，因此您的到访，也是对这些辛苦的摊商妈妈最大的鼓励。
富基渔港a18.a19春来海鲜姊妹餐厅：https://reurl.cc/zYvQQ
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