放3年依旧松软美味 NASA认证日本「面包罐头」大卖
▲面包罐头标榜能长期保存。（图／翻摄自パン・アキモト官网，下同。）
位在日本栃木县那须盐原市东小屋的「PAN AKIMOTO」推出能够保存3年、依旧维持松软口感的「面包罐头」，是相当热销的产品，然而它的发想和知名度，都和「地震」有关。
据《朝日新闻》报导，1995年1月17日神户大地震发生后，PAN・AKIMOTO就曾送2000份左右的面包到灾区，虽然灾民说很好吃，广受好评，但是隔几天后就传出「无法在赏味期限内吃完，有一半以上都丢掉了」。
由于含有水分的面包容易滋生细菌，不适合长期保存，为了兼顾美味度与保存性，由社长秋元义彦带头，不断持续在工厂试作，但就算用真空包装，一开封后面包就难以回到原有的松软度，不好吃的话，延长期限也没用。
PAN・AKIMOTO后来想到利用罐头，在罐头内铺上有着吸收能力的特殊用纸，再用烤箱烤过整个罐头，如此一来罐头与面包也能同时杀菌，让保存时间延长为3年，不过刚开始的销路并不顺利，直到2004年的新潟县中越地震发生时出现转机，原先每月销出数千罐的「面包罐头」开始大卖，如今「面包罐头」每年可销售约200万罐，虽然以备用粮食的形式存放，加热后也还是跟现烤的一样好吃。
▼有13种口味。
值得一提的是，日本知名太空人若田光一在2009年前往太空探险时，也曾把「面包罐头」当作保存食品的样本被带往宇宙，今年2月起也接到美国旧金山的面包店委托，将开始在当地制作并试卖。