23年老字号佳香松饼　麻豆人怀旧美味

佳香松饼老板李俊辉27岁时就开了这家小摊，一卖就是23年。（刘秀芬摄）

佳香松饼的猪排起司蛋松饼，料多到爆、厚到一口咬不下。（刘秀芬摄）

一家松饼小摊可以开23年，靠的不仅是美味的食物、亲民的价格，老板夫妻的服务态度也是客人持续光顾的原因之一。位于台南麻豆区顶好超市前的佳香松饼摊，23年来小本经营，为了守住老顾客，不曾搬离这条街，常常有外地人在麻豆念完高中大学后，三不五时就绕回来买松饼解馋。

佳香松饼老板李俊辉27岁时就开了这家小摊，当年台湾正掀起一波松饼热潮，当时老板夫妻也还有正职，白天由其母亲带着小孙女顾摊，晚上再由李俊辉夫妻接手，就这样撑了好多年，连李俊辉的女儿小学时就会站在板凳上帮忙做煎饼。

后来两个小孩大了，老板夫妻才辞掉工作专心卖松饼，一份25元起松饼靠的就是薄利多销，两夫妻挤在小小摊子可以变出40多款松饼，早餐、下课时间、晚餐尖峰时间，除了有现场排队客人，还要接电话订单，南科、官田工业区、附近学校都有老顾客，连西港都有人来订购。

李俊辉说，很多客人都是从小吃到大，有的阿公阿嬷不仅买给孙子吃，自己也爱吃，可说是老少咸宜。其中卖最好的巧克力、奶酥松饼，价格低当然也是主因，咸的熏鸡、培根、鲔鱼松饼也很受欢迎，尤其是料多到爆的猪排起司蛋，厚到一口咬不下。

来买的客人说，佳香的松饼热热吃皮脆内软，放冷了吃软嫩Ｑ弹各有特色，尤其价格公道，早上上班前先买个松饼加饮料，咸甜选择都有，50元有找十分实惠。而且佳香还有少糖少油松饼，新楼医院还帮忙算出卡路里，是怕胖客人的最爱。

店名：佳香松饼

地址：台南市麻豆区博爱路3-1号顶好超市前

电话：0911380137

营业时间：上午6点至10点，下午3点至9点（无固定公休日）

售价：25元起