美味又疗愈 鲜虾义大利面玻璃罐沙拉

图、文/iCook 爱料理

方便简单的玻璃罐沙拉可以装入自己喜爱的菜色冷藏起来做隔天午餐,在家想吃时可以倒在餐盘上,如果是上班上学也可以直接将罐摇匀后直接吃,也是轻食恰恰好的量。咪咪爱料理欢迎你! ▲鲜虾义大利面玻璃罐沙拉(图/iCook爱料理提供)食材 (1 人份)20 分钟爱心蔬菜义大利面 1米杯毛豆       2大匙综合生菜沙拉   1碗大草虾      2尾法式油醋汁白酒醋      30cc第戎芥末酱    5g盐        少许黑胡椒      少许冷压初榨橄榄油  90cc

步骤:1煮一锅水,水中加1小匙盐及橄榄油,水滚后加入义大利面,煮10分钟捞起沥干。2滚水不要倒掉,加入毛豆及草虾,煮3分钟后捞起,将草虾剥壳去头。3将法式油醋汁材料搅匀备用。4所有食材冷却后,在玻璃罐中先放入义大利面,加入毛豆,淋上法式油醋汁,加入综合生菜沙拉,最后放入草虾,即可关上盖子冷藏。

小撇步玻璃罐沙拉常用的是梅森玻璃罐(Mason jar),也就是宽口螺旋盖的玻璃罐,可以使用家中果酱罐代替,也可以用乐扣玻璃罐,主要是能够完全密封,就能保鲜。玻璃罐容量大约是480ml,刚好是一人份餐,如果是一道菜,放入盘中是四人份。

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原文取自:食谱社群平台-爱料理【鲜虾义大利面●玻璃罐沙拉】

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