美味又疗愈 鲜虾义大利面玻璃罐沙拉
图、文/iCook 爱料理
方便简单的玻璃罐沙拉可以装入自己喜爱的菜色,冷藏起来做隔天的午餐,在家想吃时可以倒在餐盘上,如果是上班上学也可以直接将罐摇匀后直接吃,也是轻食恰恰好的量。咪咪爱料理欢迎你! ▲鲜虾义大利面玻璃罐沙拉(图/iCook爱料理提供)食材 (1 人份)20 分钟爱心蔬菜义大利面 1米杯毛豆 2大匙综合生菜沙拉 1碗大草虾 2尾法式油醋汁白酒醋 30cc第戎芥末酱 5g盐 少许黑胡椒 少许冷压初榨橄榄油 90cc
步骤:1煮一锅水,水中加1小匙盐及橄榄油,水滚后加入义大利面,煮10分钟捞起沥干。2滚水不要倒掉,加入毛豆及草虾,煮3分钟后捞起,将草虾剥壳去头。3将法式油醋汁材料搅匀备用。4所有食材冷却后,在玻璃罐中先放入义大利面,加入毛豆,淋上法式油醋汁,加入综合生菜沙拉,最后放入草虾,即可关上盖子冷藏。
小撇步玻璃罐沙拉常用的是梅森玻璃罐(Mason jar),也就是宽口有螺旋盖的玻璃罐,可以使用家中的果酱罐代替,也可以用乐扣玻璃罐,主要是能够完全密封,就能保鲜。玻璃罐容量大约是480ml,刚好是一人份餐,如果是一道菜,放入盘中是四人份。
●原文取自:食谱社群平台-爱料理【鲜虾义大利面●玻璃罐沙拉】
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