防范毙死畜禽非法流供食用 台南三管齐下有把握
▲台南市动保处借由道路拦检、跟车查核与家畜保险三管齐下，查核台南市毙死畜禽集运化制车与化制场，避免毙死畜禽非法流供食用。（图／动保处提供）
年节将近，加上冬至过后，肉类需求量大增，台南市动保处借由道路拦检、跟车查核与家畜保险三管齐下，查核台南市毙死畜禽集运化制车与化制场，避免毙死畜禽非法流供食用，确保畜禽产品食品安全卫生，让消费者能安心过节。
近年因食品安全卫生意识抬头，毙死畜禽非法流供食用情事虽已少见，但仍不可轻忽，台南市动保处指出，106年度台南市政府截至12月联合警察局、环保局、农业局、政风处于台南市14区执行道路拦检，拦查化制车、箱型车、帆布车与冷冻车共141辆次，均查无毙死畜禽遭非法流供食用情形。
动保处亦针对辖下化制原料运输车办理跟车13次，查核化制原料来源61场化制三联单计606张，确保毙死畜禽送交皆符合相关程序。同时由农会配合行政院农业委员会推动家畜保险，借由农民的投保加上政府的补助，农民饲养与运输过程死亡的猪只得以获得理赔金，降低毙死猪只遭不肖厂商支解流入市面的风险。
动保处表示，现行合格屠宰制度，家畜禽皆须进入合法屠宰场经过专业兽医师的屠前与屠后检查，于肉品或包装上印有「防检局屠宰卫生合格」字样才能进入消费市场。大家一起拒买来路不明肉品，共同为食肉安全把关。