台中「明珈蛋行」白鸡蛋抗生素超标5倍！两千斤恐吃下肚

▲台中市卫生局检验鸡蛋。（图／翻摄自台中市卫生局）记者陈曼晴／台北报导台中市卫生局抽验市售鸡蛋，发现「明珈蛋行」的白鸡蛋动物用药「磺胺剂」超标5倍，并已经售出2000斤。卫生局已经立即通知进货来源的南投永兴鸡场下架，并移请南投县进行源头管理及调查处办。 卫生局调查了蛋行、杂货舖等处的白蛋、红仁蛋、机能蛋、洗选蛋等16件，检验48项动物用药，验出明珈蛋行有1件鸡蛋3项动物用药超标，分别为磺胺甲基恶唑（sulfamethoxazole）0.50ppm、磺胺一甲氧嘧啶（sulfamonomethoxine）0.02ppm［磺胺剂合计标准：<0.1ppm］以及三甲氧芐氨嘧啶（Trimethoprim）0.03ppm（标准：<0.02ppm）。

明珈蛋行负责人表示，这批违规鸡蛋的蛋栏框外有二维条码(QR Code)可供确认辨识，大约进货100箱（20斤/箱；散蛋篮框盛装），目前已经零售卖出全部，并无库存。

卫生局说明，磺胺剂及三甲氧芐氨嘧啶是广效型抗生素，具有杀菌、制菌效果；可降低禽畜受微生物的侵袭伤害，但过量长期食用可能导致恶心、呕吐、肠胃不适及肝肾损害等。卫生局长徐永年表示，依食品安全卫生管理法第15条第一项规定，食品若检出动物用药残留超过标准，可依同法第44条处新台币6万元以上2亿元以下罚锾，违规产品需依同法第52条全数没入销毁。

卫生局提醒市民大众，购买鸡蛋、豆干等食品时，勿买来源不明产品，以确保饮食的安全与卫生；同时提醒肉品饲养业者应依农委会规定合法使用核准药品，除了必须考虑动物对象、年龄、剂量等之外，还必须遵守停药期，确保禽肉产品安全卫生。