粉红奇迹！超商霜雄拚绩增2成 强攻差异化
草莓季来临，超商双雄紧抓商机。霜淇淋占整体营收约10亿元的统一超（2912），在28日首次开卖草莓口味霜淇淋，可望挑战粉红奇迹，拉抬该类别业绩成长2~3成。而全家（5903）则是在2月4日为第二年销售草莓霜淇淋，将加入新吃法闪电泡芙提高售量。整体来看，超商双雄表示霜淇淋营收占比不大，重点将放在差异化商品，统一超为「三金」、全家也有「松饼」。
霜淇淋为各大小超商量贩店2014年行销策略的产品之一，不过霜淇淋竞争者多、基期又高，2015年霜淇淋市场成长恐不大。对此，开卖草莓口味首日单店就出现上百只销量的统一超主管表示，虽然的确卖霜淇淋的店家变多，但公司观察去年市场已经开始出现洗牌，由于霜淇淋对超商并非单一营业额，因此影响不大。
▲超商双雄皆乐观霜淇淋市场仍维持2成左右的成长幅度。（图／资料照片）
统一超目前有销售霜淇淋的店家约1千多家店，累计至今已超过3,200万人次选购，带动类别业绩成长2~3成，平均一人吃过1.4支霜淇淋。主管强调，会今年才推草莓口味是希望统一超与日商合作在霜淇淋打造差异化，同时也将构筑「转机概念」，尝试把霜淇淋机台移转到「同商圈不同店面」的方式养客，也能节省成本。
至于全家目前销售霜淇淋的店家超过1500家，全家主管也认为，今年加上情人节的节庆效应之下，应可带动霜淇淋业绩成长约1~2成，有信心能超越去年成绩。全家今年销售霜淇淋的店家拚300家，整体朝2000家迈进。
而超商双雄力拚店铺差异化发展，全家在2014年底祭出松饼后，目前仍在测水温阶段，总计全台已达193家店有该商品，今年则是发展关键。统一超则积极发展三金商品，黑金「咖啡」有9成以上门市皆有贩售，去年营收近百亿元，白金「霜淇淋」1009家店约13亿元，绿金「生鲜蔬果」1千多家店约10亿元。