過年吃太多消化不良！改吃9種食材促進消化 預防便祕

过年吃太多有解，这9种食材整肠助消化。 图／freepik

过年期间餐桌上少不了大鱼大肉，正餐可能有各种肉类或海鲜，外加一盘炸年糕，饭后可能和亲友边聊天边嗑瓜子和坚果，吃下这么多高油脂和咸香的食物，除了会造成消化系统的负担，小心肚子还可能因此多了一圈喔！

消化系统在身体里的功能至关重要，从消化食物、吸收营养到排出废物等都需要它，若我们吃太多太杂的食物，很容易造成肠胃不适，还会衍生一连串如便秘、腹泻等问题。以下就让Hello医师跟您分享有哪些可改善消化的食物，让您在过完年后，给肠胃一个舒适的工作环境吧！

1. 优格

优格是由乳酸菌(Lactic acid bacteria)发酵而成，含有大量的益生菌(Probiotics)，能帮助消化及保持肠道健康，缓解腹胀、腹泻和便秘等问题。研究证实，对天生不太能消化乳糖(例如患有乳糖不耐症，Lactose Intolerance)的人而言，优格会比一般乳品更好消化。

2. 苹果

苹果富含果胶，是一种可溶性纤维(Soluble fiber)，不仅可以在肠道吸附水分使膨胀，增加粪便体积来帮助排便，还可吸附血液中的胆固醇，帮助人体将胆固醇排出体外。

3. 木瓜

木瓜中含有一种叫木瓜蛋白酶(papain，又称木瓜酵素)的消化酶(digestive enzyme)，它能在消化过程中帮助分解蛋白质，还可以缓解大肠激躁症(IBS，又简称肠躁症)的症状。

4. 奇亚籽(Chia seed)

奇亚籽除了富含纤维外，还会吸收水分膨胀增加粪便体积，并帮助排便，也能帮助肠道中的好菌生长，促进消化道机能。不过因为奇亚籽高纤、吸水力强，不适合肠胃发炎的人吃，一般人在吃的时候，也要记得多补充水分。

5. 味噌

味噌是由大豆经过发酵而制成，含有益生菌，使肠道好菌增加并改善消化，还可以帮助减少如腹泻等的消化问题和缓解症状。

6. 生姜

生姜被证实除了能改善消化机能，还能加速食物消化的速度。此外，吃姜能防止恶心和呕吐，所以许多孕妇也借由吃姜来治疗孕吐症状。

7. 薄荷

薄荷叶中的薄荷油含有一种名为薄荷醇(Menthol)的化合物，可以使消化道肌肉放松，缓解肠躁症(Irritable bowel syndrome)的症状如腹胀、腹痛和排便的问题等。此外，薄荷油也可以帮助加快消化的速度，减缓消化不良的症状。

8. 康普茶(Kombucha，或称红茶菌、冬菇茶)

它是一种发酵茶，是将特定的细菌、糖和酵母菌添加到红茶或绿茶中，共同发酵约1周以上而制成的。发酵过程中会产生大量的益生菌，能帮助消化系统的健康。

9. 全谷物

全榖物是指未精制过的谷粒，完整保留麸皮、胚芽和胚乳。常见的全谷物如糙米、燕麦、藜麦(Quinoa)等，它们都含有丰富纤维，所以可以帮助肠道菌群生长和促进排便。

除了利用上述的食材，也别忘了多运动和补充水分，对肠胃蠕动帮助很大喔！

本文转载自《Hello 医师》，原文为：过年吃太多有解～这些食材整肠助消化

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