外食族吃太咸惨水肿　两大水果「排钠」还能预防便秘

▲营养师建议，平时可吃火龙果帮助身体排钠。（图／达志示意图，下同）

记者赵于婷／台北报导

你算过自己每天吃进多少盐吗？根据2013-2015年国民营养健康状况变迁调查，结果发现20岁以上国人高血压盛行率达24.7%，估计有460万人、平均每4人中就有1位罹患高血压，问题就出在外食族偏多，容易摄取过多的钠。营养师建议，可摄取富含钾离子的香蕉、火龙果，有助帮身体排出过多的钠。

依据台湾国民营养健康状况变迁调查结果，平均台湾国小学童至成人，男生每日钠摄取量为4491毫克，相当于11.2克的盐，女生是3672毫克，相当于9.2克的盐，而卫服部对于盐份的建议每天适量摄取量为2400毫克，相当于6公克的盐。

但新光医院夏子雯营养师表示，经常「外食」又喜好重口味的人，可能不自觉地吃进9-12公克的盐，过多盐份的来源为烹调食物所加入的的盐、酱油或各式沾酱及加工食品，如罐头食品、泡面与火锅饺类等。

▲香蕉含有丰富钾离子，膳食纤维可促进肠胃蠕动。

夏子雯进一步指出，如果饮食中摄取过多的钠，会引起口渴、水肿，血钠过高的症状，进而造成高血压、心血管疾病、中风、肾脏衰竭等疾病，也容易加速钙质流失，增加肾结石、骨质疏松症的风险。

若以外食午餐「咖哩饭」为例，钠含量达1437毫克，就占了卫服部建议成人每日钠摄取量的2/3，另外，泡面的钠含量为例，包装上标示2400毫克的钠，等于吃一碗泡面，一天的钠含量几乎已达上限。

平时可透过其他健康饮食来帮助身体排钠！夏子雯建议，可选用香蕉和火龙果制作成香蕉火龙果牛奶，香蕉及火龙果的钾离子可帮助出身体排除过多的钠，其中的膳食纤维，更可促进肠道蠕动，预防便秘，降低罹患大肠癌的风险。

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