孩子宵夜吃零食 医师吁这2类成分有高风险

台中医院小儿科主任陈敏恭指出，零食中「热量」及「糖分」是影响儿童肥胖的主要因素。（台中医院提供／张妍溱台中传真）

国小二年级的任小妹，因每天晚上都吃宵夜，且都吃零食、面包等精致淀粉类食品，让她才过不到半年，腰围即明显增长，身体质量指数（BMI）更超出同龄标准范围（依据国民健康署正常范围值为（13.8－18.4），属于过重族群，家长惊觉事态不对遂带来儿科门诊就医。经过临床团队的饮食卫教与专业医疗介入，减少淀粉、糖分摄取并戒掉宵夜习惯后，任小妹现在的BMI指数已恢复标准值。

卫生福利部台中医院小儿科主任陈敏恭表示，现代人饮食习惯多元，孩子能选择的零食也有更多面向，但许多家长认为孩子在发育阶段，所以多吃点也没关系，食物种类更不忌口，即使快睡觉了也让孩子继续吃宵夜，造成肥胖、发育失衡等问题。

根据统计显示，台湾儿童肥胖率高于邻近的日本、韩国及新加坡等国；国民健康署也指出，儿童肥胖会引发许多健康问题，如胃食道逆流、糖尿病、心血管疾病、女童早发育及气喘等。

陈敏恭主任指出，一般零食的营养标示包含热量、糖分、盐分、脂肪等等，在这些成分中，「热量」及「糖分」是影响儿童肥胖的主要因素。根据国外食品大厂标准，每100公克热量超过400大卡的零食，即属于高热量零食；在英国国家医疗保健系统（NHS）的指引中，则建议食用每100公克含糖量不超过22.5克的零食较佳。

台湾市占率较高的零食，热量及糖分绝大多数都超过建议标准，摄取零食的数量多寡，也会影响孩子一天的食物热量计算。陈敏恭主任强调，虽然不需要过度禁止孩子吃零食，但仍要挑选适当且适量的零食给孩子食用。医师建议，挑选零食的标准可依每100公克热量450~500大卡，且含糖量不超过25公克为参考。

陈敏恭主任呼吁，适逢开学期间，家长可以挑选合适的零食促进孩子心情愉悦，和乐家庭氛围，但仍需注意食用时机与数量，原则上睡前2~3小时不建议吃零食，避免影响肠胃道功能并造成肥胖问题，若身体质量指数（BMI）超标或腰围增长得太快，也可至小儿科门诊寻求协助。