「吃到饱」2食物风险高 医：这举动是牙齿自杀行为

一般人到吃到饱餐厅享受大餐时，不免想好好犒赏自己。(示意图/ Shutterstock )

一般人到吃到饱餐厅享受大餐时，难免无肉不欢，大口吃肉、大啖海鲜，但牙医师提醒，螃蟹龙虾等都带有甲壳，若用牙齿啃磅蟹壳，非常伤牙，已达「牙齿自杀行为」。另外，大口吃肉也要注意肉类是否带骨，许多民众牙齿断裂都是因为一口咬在肉类所致，因此建议民众，吃大餐时要小心海鲜或肉类是否带壳或骨，注意咬合力道，若一口咬到硬物，可能会发生牙齿断裂的意外。

牙医柯佩伶在IG粉专贴文表示，吃到饱餐厅( buffet )提供的食物多元，每个人都有各自的取餐偏好，但这些美食中可能潜藏着牙齿的危机。她举例，最危险的是海鲜区，民众要注意螃蟹龙虾等都带有甲壳，一种牙齿自杀行为就是用牙齿去啃螃蟹壳，这行为非常伤牙。她表示，吃这类食物时，若其中带有小碎壳，若一口用力咬就造成牙齿断裂，因此民众食用带壳海鲜时，应使用工具去壳，在嚼食蟹虾肉时，不要咬太大力，若咬到硬物，常会发生牙齿断裂意外。

她表示，其次危险区为肉类区，大口吃肉的确让人很愉快，但要注意肉类是否带骨，临床上常看到牙齿断裂都是因为吃太快一口咬在骨头所造成。她建议，食用时应用刀叉把骨头跟肉分离，之后再切小块吃最为安全。

她并表示，另有人会先吃甜点，因大家在排队取用海鲜与肉类食，甜食区人少，所以有些人会先吃甜点，相较于海鲜区、肉类区，甜点对牙齿断裂的风险较低。甜食易造成蛀牙已是一般共识，但可在吃甜食后，饮用白开水在口中中漱一漱，中和一下酸性，以确保牙齿健康。

柯佩伶提醒，牙齿会断裂通常是积年累月应力集中，啃到硬物是压垮骆驼的最后一根稻草而已；此外，若牙齿蛀洞本来就很大，就应补起来，以免结构不强状态下，牙齿容易咬裂。