含蘇丹紅豬肉乾、豬肉絲流入花蓮 衛生局勒令下架初步回收286包

含有工业用染料「苏丹红」辣椒粉。图／新北卫生局提供

花莲县卫生局追查致癌苏丹红辣椒粉制成「香辣猪肉干」及「香辣猪肉丝」，查出县内有3家杂货商销售产品，立即通知业者全面下架，截至今天下午3时，已陆续回收两项产品共286包，还在回收中，至于有多少已流入市面，正全面清查了解。

台中市食安处查出龙井区金安记食品厂猪肉干使用辣椒粉，制成香辣猪肉干与香辣猪肉丝，主要销售到花莲县在内的15个县市。因辣椒粉检出规定不得检出的苏丹色素3号20 ppb，食安处通知15县市卫生局，紧急下架回收。

花莲县卫生局副局长钟美珠说，昨晚7时接获台中市政府通知，连夜展开稽查工作，通知县内3家杂货商下架回收相关产品，到今天下午3时，已下架回收香辣猪肉干144包、香辣猪肉丝142包，共计25.48公斤，还在追踪下架回收数量，至于有多少产品已流入市面，还在清查。

花莲县月初已稽查济生股份有限公司制售、违规含有苏丹色素的「家用四合一调味料组合（细粉红辣椒）」，勒令下架封存172瓶，这次再度查到苏丹红辣椒粉制成的产品流入县内。

卫生局长朱家祥说，苏丹色素3号为致癌物质，工业上常用来将溶剂、蜡或汽油增色，是一种便宜易取得、稳定又不易褪色的红色染料，多年前就被环境部公告为第四类「毒性化学物质」，依法规定不得使用。卫生局将持续追查，民众若有食品安全卫生疑问，可拨打卫生局食品服务专线（03）8226959洽询。