喝咖啡会骨质疏松？医破解真相：致病元凶是它

传喝咖啡会导致骨质疏松，医揭真相。（图／shutterstock）

许多人都听过喝太多咖非恐酿骨松，对此，金莺诊所辟谣指出，大家认为咖啡会造成骨松，恐是因为每100毫升的咖啡中含有0.9mg的草酸，但其实每100公克的菠菜含400mg的草酸，比咖啡多了好几倍，但怎么没人说吃菠菜会骨松？其实导致骨质疏松的3大元凶是缺乏钙质、维他命D和运动不足。

金莺诊所近日在脸书粉专发文说，许多人都听过「喝咖啡会脱水」、「喝咖啡会骨质疏松」，但其实喝3个shot的咖啡因，只会脱出人体105毫升的水分，而且不会影响骨质，因为骨质疏松主要是缺钙与维他命D，且不运动造成的。

粉专提到，茶和咖啡的确有「温和的」利尿作用，但利尿作用不代表身体会脱水，而认为咖啡会造成骨质疏松的，主因恐是每100毫升的咖啡中含有0.9mg的草酸，而草酸会抑制钙质吸收。不过，每100公克的波菜含有400mg草酸、韭菜则含有166mg，超过咖啡的千百倍，但怎么都没有人说吃菠菜会造成骨质疏松？

粉专引述伯明罕大学的研究，研究人员找来50位受试者，让他们在连续50天喝下800毫升的咖啡或水，结果发现，这2组受试者的身体含水量差异很小。另有一个研究则显示，每天喝小于6杯的红茶，身体的含水量几乎没有差异。

粉专指出，2014年发表在运动科学一篇文献，分析整合了16篇研究，每摄取剂量300毫克的咖啡因，相当于3杯中热美，身体会多排出109毫升的尿液。不过，3杯中热美的水分绝对超过700毫升，所以几乎可以保证不会有所谓的「越喝咖啡越脱水」的事情发生，除非你只喝浓缩咖啡Expresso。

粉专也说，补充足够的钙质才不会骨质疏松，每100毫升的咖啡含0.9mg的草酸，几乎是微乎其微，只要多喝2口牛奶就抵消了。早在2006年研究，就有发现钙质摄取足够的人，喝咖啡并不会提高骨质疏松风险，但要是真的怕骨质疏松，就喝拿铁吧！除了可抗氧化、促进代谢、提高运动表现，咖啡也是重要的精神粮食。不过，大家若要喝拿铁，记得选低脂牛奶，以免摄取过量的油脂。