「环文蛤需求大产量低」人工繁殖成功！今年将量产200万粒种苗放流
近年受文蛤养殖产业波动影响，带动环文蛤需求提升，但市售「环文蛤」为渔民海边捕捉，产量不多，农委会水产试验所表示，主要是养殖环境、气候等因素造成，投入环文蛤人工繁殖研究，已成功建立相关技术，预计今年可量产200万粒种苗提供放流。
水试所说明，环文蛤属帘蛤科、环文蛤属，在台湾只记录环文蛤一种。环文蛤具有黄褐色的圆形外壳，壳缘围绕一圈紫色，蛤肉前端之斧足与出入水管呈红色，因此俗称赤嘴，主要栖息在河口或砂泥质的浅水区。水试所副研究员陈鸿议说，西半部潟湖、浅滩地和潮间带皆可见其踪迹，目前市场上贩售的环文蛤皆是渔民在退潮后至海边以蛤耙捕捉，产量不多，近几年文蛤养殖产业不稳定，导致价格节节上升之外，也带动环文蛤需求。
▲环文蛤具有黄褐色的圆形外壳，壳缘围绕一圈紫色。（图／农委会水产试验所提供）
陈鸿议指出，以养殖业卖给通路去年最高涨到80元，今年维持60、70元，消费者会买到此价格1.5至2倍间，因此部分文蛤养殖业者开始将环文蛤纳为替代文蛤的选项之一。产量低主要是有「特定病源」， 如生产线养殖环境、气候等状况都有关联，有时不一定在文蛤内，而是文蛤的壳，若没清干净，繁殖时会传染，虽不影响大小，但繁殖不出更多，评估去年种苗减少6成。
▲环文蛤幼贝。（图／农委会水产试验所提供）
水试所提到，除供食用之外，由于环文蛤对环境耐受能力强，在生态与环保上亦具有特殊指标地位，其资源量的变化可作为环境评估之参考，采捕方法特殊，使其成为发展观光休闲渔业的热点。陈鸿议举例，如台南七股海鲜节都会举办「摸蛤仔兼洗裤」活动，又受到地方政府重视，才纷纷向水试所提出增裕资源需求。海水繁养殖研究中心因应养殖产业与资源复育需求，积极投入环文蛤人工繁殖研究，建立相关技术，今年预计可量产200万粒种苗提供放流，进一步增裕台湾西部沿近海域之环文蛤资源。