嘉義柿受颱風影響今年產量減半 首批柿餅明出爐

嘉义县番路柿子节10月12日登场，今年首批柿饼将在明天正式出炉。图／番路乡农会提供

时序入秋凉意渐起，嘉义县番路乡处处结满黄里透红的柿子，农民抓紧时间采收，今年受气候及台风影响，产量锐减只剩5成，番路乡农民传承多年栽培技术，柿子种类多样、品质良好，农会的柿饼加工站加紧赶工，经过6天7夜工序制作柿饼，今年首批柿饼将在明天出炉。

有50年栽培柿园经验的番路乡农会理事长庄振基说，采用草生栽培园区，施用有机肥料保持土壤活性，柿子颗颗丰硕饱满；他从小就会帮忙采摘、搬运、清洗及分级柿子，再浸石灰水中脱涩，但随着竞争果品优势，台湾柿子荣景不复往年，盼延续代代相传幸福人情味。

农粮署南区分署长陈立仪昨到番路乡农会「柿饼加工站」，与农会总干事赵幸芳一起体验制作柿饼，精挑严选每一颗柿青，采用传统手作技术揉捻加工，历经6天7夜工序，才可制作出最精致天然、Q软绵密的可口柿饼，预告今年首批柿饼将于9月26日正式出炉。

陈立仪说，番路乡农会10月12至13日将举办「柿子嘉年华」，为国产农产品拓展客源加值，也会办理食农体验，带民众体验鲜柿真空脱涩DIY；另也展示「柿与茶」创新产品，提升农产品附加价值，借由让消费者亲自体验及品尝，强化对创新产品知名度与印象。

赵幸芳说，番路乡农会今年推出新产品「蜜香红茶茶烧米菓」与「蜜香红茶雪酪、雪糕」，运用在地红茶原片磨成粉末与顶级米胚结合，另也与台南市善化区农会联名合作「芝麻柿果子冰淇淋」等，开拓柿子多元附加价值，增加在地产业推广效益。

嘉义县番路柿子节10月12日登场，今年首批柿饼将在明天正式出炉。图／番路乡农会提供

嘉义县番路柿子节10月12日登场，今年首批柿饼将在明天正式出炉。图／番路乡农会提供