健康你我他／水果放在籃子 別悶在袋子裡

水果买回来总要给它们一个「家」，一个全家人可「望」又可「及」的地方─大水果篮。图／慧敏提供

从小就不喜欢接近厨房，每当阿嬷要传授一些厨艺绝活给家里的女孩们，我总是逃之夭夭。

结婚后，有老小的五脏庙要喂饱，我学会了煮大锅菜，什么好料买回来总是一锅搞定，家人知道女主人不擅料理，也只能接受。还好我一直秉持着「吃多少，买多少」，「煮多少，吃多少」的观念，所以家里几乎没有什么过餐的存粮，冰箱里最常见的是牛奶和豆浆。

但我对于水果的摄取一直很要求，因为那是最天然的食物，即使因为忙碌而购买外食，也一定会准备水果供家人享用。有几次外子在果菜市场采买一周的水果，回家后就直接连着塑胶袋一起搁在厨房角落。两、三天后我出差回家，赫然发现一些水果已呈现异状，发霉、果蝇、部分腐烂等，孩子看到也只能敬谢不敏，真浪费。

食物冰在冰箱里确实可以保持鲜度，但有些吃软不吃硬的水果则是可以常温放置，待逐渐软化后再享受其绝佳美味，但不管熟软与否，绝不能让它们闷在塑胶袋或箱子里。

水果买回来总要给它们一个「家」，一个全家人可「望」又可「及」的地方─大水果篮，一方面告知家人已将水果集中管理，若短少了就准备补货；一方面也是保持新鲜度，知道该食就食，千万别放到坏掉。

看得到、拿得到、吃新鲜、吃美味、吃营养，一个大水果篮，全包了。