减少进食次数防糖尿病？专家打脸 曝控糖关键

一项近万人华人研究显示，与每天吃3餐相比，每天吃4餐者，可降低罹患第 2 型糖尿病的风险。（示意图，Shutterstock／达志）

有些糖尿病人，不敢少量多餐，担心会让胰脏过劳，不利于血糖控制。营养师吕孟凡表示，一项针对近万人华人研究显示，与每天吃3餐相比，每天吃4餐者，可降低罹患第 2 型糖尿病的风险，要控制或预防糖尿病，重点应是在饮食内容，即使吃很少餐，但每餐都乱吃，血糖不可能会好。

吕孟凡在脸书「营养面包（吕孟凡营养师）」PO文指出，在门诊请个案少量多餐时，常常听到个案反驳说「网路文章都说不能太频繁进食，要让胰脏休息，不要一直分泌胰岛素，对血糖才比较好」，但自她当营养师以来，从来不认为餐次少一点，会让血糖比较好。

吕孟凡指出，2022年发表的一项前瞻性研究，以8874名年龄逾45岁的对岸社区居民为对象，将其分为每天吃2餐、3餐和4餐共3个组别，使用统计方法来了解各种不同进食频率的受试者，4 年内发生 2 型糖尿病的风险，追踪期间共记录了706 例第 2 型糖尿病病例。

吕孟凡指出，在调整已知的第2型糖尿病危险因子后，研究结果发现与每天吃3餐相比，每天吃4餐可以降低华人族群罹患第2型糖尿病的风险，尤其是对于BMI<25的人效果更显著。

吕孟凡表示，她执业以来从来不认为餐次少一点会让血糖比较好，上述研究也证实了她的想法，重点一直应该在饮食的内容，吃很少餐但是每餐都乱吃，血糖可能飙高，不可能会好，但她也并非鼓励每个人为了要预防糖尿病，都应该一天吃到4餐这么多餐，不过，刻意减少餐次，并非有科学实证的预防糖尿病的方法。