酱饭无限续！台中后里「大份量」板烧料理　川香麻辣猪是白饭杀手

撰文摄影／水晶安蹄不务正业过生活、整理／实习记者柯珮萱

台中后里CP值超高的板烧料理，午餐时间来用餐客满还要候位，套餐平均170～220元，老板还很怕客人吃不饱，除了味噌汤、饮料无限喝、白饭可再续外，点咖哩饭的话连咖哩酱也是可以再加的，特色板烧料理吃到最后一口都还是热腾腾，配料蔬菜给的好丰富，整锅端上桌份量惊人，鸡排、炸物也都非常优秀，难怪高评价生意那么好。

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牧釜烧后里总店位置位于成功路上，中午来吃午餐，成功路上还真的塞到不行，往前开就是后里火车站，平常比较少假日来到这，没想到这一条路那么热闹，不少餐厅都开在这，开车来的话可以停在一旁的公安路一段上，路边停车格不少，停车算是很方便。

▲牧釜烧的用餐空间宽敞明亮，中午用餐时间客人真的多，客满状态还要候位，很多都是全家人来用餐，气氛真的很热络。

▲环境很干净，自助吧台的取餐台也是干干净净的。

自助吧台无限取用饮料有乳酸菌饮料以及冬瓜柠檬可以自取，豆腐味噌汤也是无限喝的，不得不说老板真的很有诚意，通常店家自取的例汤都没什么配料，没想到用汤勺一捞起来，满满的都是豆腐跟海带芽，配料超丰富，老板很怕客人吃不饱。

牧釜烧后里总店菜单使用自助点餐机点餐，餐点以饭类为主，品项很多有点选择困难，主餐外还可以搭配炸物小食，有日式板烧料理也有日式丼饭，白饭吃不够可以续，点咖喱饭的话酱汁不够同样也可加酱料，时不时地就听到老板在旁边问要不要加饭、要不要加咖哩，真的很贴心。

川香麻辣板烧猪吱吱作响的板烧料理没有另外再加油料理，比印象中的铁板料理要健康很多，就算是看起来是重口味的川香麻辣，口味上也是偏清爽不油腻的，肉品可以选牛或猪，底下铺上满满清甜高丽菜与豆芽菜，还有洋葱的甜味、豆豉的酱香味，猪肉片的口感出乎意料之外的软嫩，川香麻辣有刺激味蕾的小辣辣度，吃起来爽口又非常下饭，还好可以续白饭，不怕不够吃。

▲搭配的甜品是红枣银耳汤，银耳炖煮到一抿就化开，吃得到红枣跟枸杞的甜，每吃一口就是吃进满满的胶质，味道非常棒，根本就可以当作单品卖了。

失控起司阪烧牛感觉老板失控加了很多起司，起士预热后直接融化在牛肉片上，吃起来香滑浓郁又带有酱香味，搭配爽口蔬菜，真的会吃到欲罢不能，起士控必点。

泰式酸辣欧姆蛋咖哩猪排咖哩欧姆蛋加上泰式酸辣猪排的组合，刚炸好的猪排另外装盘，可以保有酥脆的口感，咖哩的口味是偏甜的口味，泰式酸辣猪排的调味有够开胃，酸甜够味，还有柠檬的清新香气，完全泰式风味，与软嫩蛋包加白饭搭配，吃了会一口接一口停不下来，白饭跟咖哩酱都是可以续的。

激辛墨西哥丼饭鸡排爽口辣度的激辛墨西哥丼饭，超级喜欢他们家的鸡排，厚切酥脆肉质又非常软嫩，口感不会柴柴，丼饭有亲子丼的感觉，还铺上滑嫩蛋汁以及洋葱，鸡排老板说是每天使用温体鸡现做，口感吃起来果然很不一样。

牛奶QQ条／起司可乐饼不得不说，他们家的炸物真的都很优秀，就算冷掉吃依旧很好吃，牛奶QQ条的味道跟口感很像放大版地瓜球的味道，甜甜的香气，酥脆涮嘴。

▲起司可乐饼则是香浓的马铃薯泥，口感细致香滑，沾点蕃茄酱非常对味。

食后心得牧釜烧的餐点种类多，重点是价格不高又好吃，不论是铁板板烧料理或者是丼饭、咖喱饭的味道都是一家大小会喜欢的口味，加上有饮料、汤品以及白饭无限续，真的好久没看到CP值这么高的餐饮了，值得大大推荐一下。

牧釜烧 后里总店

地址：台中市后里区成功路586号电话：04－2558－0113营业时间：每日11：00－20：30

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