教育部挂保证 22县市中小学全食用国产肉品
教育部长潘文忠今日下午在教育部举行记者会，邀请桃园市、连江县、屏东县等各县市教育局处主管、校园团膳业者以及学校代表出席，表达国中小学童使用的都将是国产优良肉品。（李侑珊摄）
教育部国教署长彭富源展示「校园食材登录平台」，指出家长可透过这项平台，掌握学校每日午餐所用食材来源。（李侑珊摄）
莱猪即将在明年元旦进口，引起各界食安忧虑，教育部今(23)日召开记者会，强调全国22县市3368所国中、小午餐采购契约已全数换约完成，现已全面完成登录与标示作业，家长可透过教育部架设的平台，清楚掌握学校每日午餐所用食材来源。
教育部长潘文忠今日下午在教育部举行记者会，邀请桃园市、连江县、屏东县等各县市教育局处主管、校园团膳业者以及学校代表出席，表达国中小学童使用的都将是国产优良肉品。
潘文忠指出，教育部在8月28日发函给各县市政府与各级学校，要求国中小学共膳团餐，一律得使用国产牛猪肉品，《学校卫生法》部分条文修正草案在11月13日出炉后，教育部随即研拟，投入肉品与加工再制肉品把关，确保学童吃到的都是国产优良肉品。
而针对契约方面，教育部表示，范本修正重点为规范肉类一律采用国产在地具三章一Q之产品；肉类加工的再制品，则应采用「肉品原料来源」为国产在地之优良产品，若厂商未使用国产在地肉品(含加工品)或有混充、假冒产品供货不实情节，最重可终止契约。
教育部指出，为使各级学校落实一律使用国产在地优良的猪肉、牛肉食材，教育部要求并督导全国国中小之自设厨房及团膳，须确实填写「校园食材登录平台」增加之猪肉、牛肉「原料原产地(国)」资讯栏位，现已全面完成登录与标示作业，家长可透过这项平台，掌握学校每日午餐所用食材来源。
教育部提到，与农委会合作，民国110年将再投入每年新台币共20亿，将学校使用三章一Q食材的补助从每人每天3.5元大幅提升至6元，鼓励学校使用三章一Q在地优良食材；更将透过跨部会合作，强化食材源头控管与稽查抽验，确保学校食材品质；完善校园食材登录与清楚标示猪牛肉等食材原产地，并以午餐契约严格规范肉类与肉类加工品一律使用国产优良产品。