金锣创新方法论：一手抓数字化 一手抓年轻化

当前，整个肉制品行业正在实现健康美味转型，全行业依托自主创新进入健康肉食消费时代。作为肉制品行业的龙头企业，金锣对“创新”的探索与实践，既是肉制品行业的代表案例，也是很多新消费品牌的创新“公式”。本文就以金锣探索的创新路径为例，解读肉制品健康消费时代的三大特征。

第一，切入细分场景，提升用户体验端的产品力，“无孔不入”地为消费者创造符合需求的健康美味。

围绕新时代新消费需求，金锣从原料、工艺、包装、配料等全要素入手，在产品力上，不仅颜值突出、品质出色、更加健康和营养，还有多元规格和多元口味，让各种圈层的消费者都能找到属于自己的“那一口美味”。

比如，在高温肉制品品类方面，金锣主推品质型无淀粉系列产品，中温肉制品领域则拥有明星品牌肉粒多;在低温休闲领域，“得乐食”和“德斯克”两大品牌是金锣的主推品牌。其中“得乐食”作为金锣肉制品的“第一休闲品牌”，倍受热衷娱乐、旅游和休闲人士的喜爱;而“德斯克”作为金锣低温肉制品品牌，旗下所有产品均采用德式肉制品加工工艺生产，品质高端，主打家庭消费。此外，“金锣哈啰伙伴”是儿童的最爱，健康明星品牌“健食力”系列产品更是以”低脂高蛋白”“低脂高纤维”“减盐不减味”满足消费者持续升级的健康肉食需求。

金锣多元产品矩阵

第二，积极拥抱数字化，通过品牌营销数字化连接不同触点，积累数字化用户，为品牌扩充客户群、提高客户粘性。

近年来，各行各业对于数字化的认知与转型达到了前所未有的高度。而在数字化上早有布局的金锣，经过几年的探索，已转型成为用数据贯穿全产业链，赋能上下游的数字化生态主导者。

早在多年前，金锣在养殖环节就自主研发了“猪e管”物联网平台，配套自动供料、自动喂养、 空气质量全日时监控等智慧养殖俆息系统，实现远程全过程监控。2014年，金锣还全面启动了“全程产品质量安全可追溯肉制品生产项目”，实现从生猪进厂到屠宰再到深加工全过程的质量监控体系，保证产品质量。

得益于数字化，金锣在2020年疫情期间，能够第一时间重启生产，并利用大数据，解决产销协调、物流运输、原物料供应等问题，来满足激增的市场需求，又通过社交媒体与消费者互动，传达健康又美味的消费心智，吸引了更多年轻及家庭消费者。

金锣积极拥抱数字化

第三，提高精神附加值，通过 短视频活动 、KOL合作 、 IP联名等年轻化手段塑造年轻化品牌力，给予用户好吃又好玩的个性体验。

在当下整个消费市场，非常明显的一个趋势就是新一代消费者正在以兴趣和偏好加速圈层化，消费需求也越来越“因人而异”。也就是说，在好吃之外，年轻消费者更需要好玩有个性的消费体验。

为了满足年轻消费者的个性体验，以及为品牌注入新鲜活力，金锣近年来尝试了各种意想不到的玩法，刷爆年轻人的朋友圈。比如，先后发起#这种身材才叫6##健食力健康低脂餐##金锣添菜健康年#抖音挑战赛、KOL精准内容种草、合作二次元《画江湖不良人》和《猪猪侠》等动漫IP……多种创新玩法，将一个生动、立体、年轻的品牌打入了年轻人的社交圈。

产品好吃又健康，还有好玩新奇的体验，实现了味蕾与精神双重享受的年轻人，很难不爱上“会玩”的金锣!

金锣创新玩法 刷爆年轻人的朋友圈

可以说，金锣在塑造美味又健康的产品力，全面推进产品迭代升级的前提下，一手推进数字化，一手抓紧年轻化，这样的举措，不仅形成了自身发展的“创新”方法论，更为肉制品行业乃至整个消费市场的创新带来了启发。