今日最健康》茶垢恐致癌？专家解真相：真的要洗干净

茶垢内含重金属恐致癌？专家指出，茶垢主要是多酚氧化的聚合物，虽不至于致癌，但是却藏污纳垢，想要健康喝杯茶，真的要洗干净。(示意图/Shutterstock)

常喝茶的民众，有时难免疏忽清洗杯子，留下用洗碗精和菜瓜布也洗不掉的茶垢。网传茶垢中有重金属及亚硝酸盐成分，常用有茶垢的杯子喝茶会提高致癌风险。对此，长庚医院肾脏科教授级主治医师颜宗海指出，为了身体健康，的确不要使用有茶垢的杯子喝茶，最好要洗干净，但原因是因茶垢藏污带菌，会导致肠胃不适，茶垢致癌的说法并不正确。

●选择来源及标示清楚的茶叶 先确保无重金属及农药污染

颜宗海强调，在谈及茶垢之前，首先要确保自己使用的茶叶安全无虞。选择产地来源及营养标示都清楚标明、符合政府各项规定的茶叶，就先多了一层保障，如果能附上农药及重金属检验报告就更好了。不要购买来路不明的茶叶，是自保第一步。

至于茶垢，基本上和咖啡渍类似，都是因为其中所含多酚类接触空气氧化，生成红棕色聚合物，因为没有清洗干净而吸附在容器内。

●茶垢藏污带菌 清洗少用钢刷、菜瓜布

对付难洗的污垢，许多人习惯用刷力较强的钢刷、菜瓜布加上洗碗精大力刷洗，但不但污渍难除，更可能在容器上留下刮痕，尤其是塑胶或美耐皿材质的杯具更不耐刷洗，最容易藏污纳垢。

颜宗海指出，茶垢虽然不会致癌，却有喝下坏菌造成肠胃不适的风险，每次用完茶具都要清洗并且晾干，尽量不要养成用茶叶养壶的习惯，才是正解。

●小苏打粉+热水+牙刷 清除茶垢简单方便

家事达人Youtuber《我是佐藤》示范安全性高也简单方便的茶垢清洁法。只要以小苏打粉1：热水6的比例，先在杯中放进小苏打粉，再慢慢倒入热水，稍加搅拌均匀后静置10分钟，如果污渍严重可以停留20-30分钟。

清洗时先倒出一半水量，此时水温尚高，为了避免烫伤，最好用牙刷或长柄刷，轻轻以转圈式刷洗杯内，不用太用力，借助摩擦力就能去除茶垢、咖啡渍，还你清洁的杯具，放心喝杯好茶。