精华就在这里！吃橘子千万别把白色细丝拔光

橘子果肉上的白色细丝「橘络」其实有很多好处。(图/达志影像)

目前正值橘子产季，很多人吃橘子前会先把上面的白色细丝拔干净，其实这样很可惜，因为精华就在这里！这一条一条的白色细丝叫做「橘络」，有许多你不知道的好处。台安医院营养师刘怡里表示，橘子连橘络一起吃，不但可以抗氧化、抗发炎、提升免疫力，还可以促进肠胃蠕动、帮助消化。

刘怡里指出，橘络含有类黄酮素，可以帮助血管放松、提供抗氧化的营养成分，还可以抗发炎；另外，因为橘络含有丰富的膳食纤维，因此可以促进肠胃蠕动、帮助排便，但肠胃不适的人则较不适合，因为膳食纤维会刺激肠胃，也比较不建议空腹时吃。

除了橘络，橘子本身也是摄取维生素C相当好的来源，根据国健署建议，每人每日维生素C摄取量为100毫克，一颗中型的橘子就有约50毫克维生素C，因此每日食用两颗橘子，就能达到一天的维生素C总需求量。

另外，橘子含有维生素A及β胡萝卜素，有护眼功效，由于维生素A及β胡萝卜素是脂溶性维生素，需要油质来吸收，所以适合餐后吃；同时橘子还有维生素B群，可以帮助提升免疫力。总体来说，吃橘子好处多多，下次吃橘子时，千万别再把橘络剥掉啰！