聚焦食公益！魏应充鼓励社福伙伴创新营运 让身障者就业不担心
▲聚焦食公益！魏应充鼓励社福伙伴创新营运，让身障者就业不担心。（采访撰稿／记者吴思瑶；摄影剪辑／记者吴杰澄）
▲国内首创「食公益」捐助计划，偏乡童获营养补充包。（图／记者吴杰澄摄，以下同）
国内首创以饮食为经、公益为纬的「食食刻刻与爱同行 食公益捐助」计划，今年迈入第五届，这回捐助六大公益团体，以创新模式做公益，包括快乐餐募集计划，透过外出用餐、点餐外送学习更多；偏乡教室营养补充包，让孩童达到营养均衡；还有结合在地农友、食材提供餐饮服务，提供代用餐饮服务，落实社区关怀！
▲今年58个投稿争取捐助的团体，共有六个单位可获得捐助，计划包括「慢飞天使快乐餐募集计划」、「偏乡教室营养补充包方案」等。
将关怀领域由「食」延伸至弱势团体重返自立、偏乡孩童关怀甚至社区长辈照护等公益议题，2019年上半年征件，吸引了58间公益伙伴投稿，最后由「财团法人台北胜利附设胜利厨房」、「财团法人愚人之友社会福利慈善事业基金会」、「社团法人台湾全民食物银行协会」、「财团法人心路社会福利基金会」、「财团法人天主教会台中教区台湾省私立慈爱残障教养院」、「财团法人桃园市私立圣爱教养院」等六间社福团体获得捐助。
▲▼胜利厨房主打四大发展方向，其中要规划社区共好教室，让障友变身教师，借此提升自信。
而长期重视产能提升让障友获得工作尊严的「胜利厨房」，提出「生产质量提升暨共好行动计划」。主打四大发展方向，首先要提升生产效能，针对食物和设备都需要加强优化；第二导入智能厨房，目前已经有ISO 22000食品认证和HACCP危害分析重要管制点，未来希望在生产各区，监控所有环境参数结合物联网，监控品保的安心；再来是增加与社会的认知，这也是所有NPO非营利机构最欠缺的，有好东西但知道的人不多，加强推广将品牌行销出去；最后要规划社区共好教室，将空间规划为料理手座体验教室，让服务对象化身小助手，从被教再学习教人，让障友变身教师，建立自信。
▲▼胜利基金会在身心障碍机会促进已经二十年，只专注做一件事，就是身障的就业促进。
台北胜利附设胜利厨房张湘蓉经理也说，「基本上诉求一点，就是安心好食。目前我们有咸甜两系列，甜品有北欧先生的鲜柠檬蛋糕和焦糖布丁，吃过的人都难忘！咸食有辛甘好料理，招牌酱料叫辛甘香辣酱，都是纯天然的。」
▲计划每年分上、下半年进行征选，为实际投入食公益慈善事业的团体注意能量，为共好努力。
而顶新和德文教基金会以实质支持的力量，陪伴这些社福团体有更多能量协助更多弱势。自2017年开始聚焦于食公益捐助，计划每年分上下半年进行征选，经过一个月的书面及实体采访，看见社福机构的用心与创意，激荡出不少创新营运模式。创办人魏应充表示，「自2017年开始总共服务了47个慈善公益团体，每一年举办两次，有12个团体抛砖引玉，也希望说这只是一个微薄，后面我们希望的是有些志工或一些智库，能帮上他们的忙。」
▲会中不忘为台东孩子的树屋创办人陈爸默哀，感谢他的付出与努力。
认为自立共好，才是社福公益的最终目标。会中更不忘为台东孩子的书屋创办人，陈俊朗「陈爸」骤逝默哀。身为公益平台，除了协助弱势族群外，更要结合越来越多公益团体，帮助需要帮助的人，在每一年发挥最大价值，将这份善的能量延续下去。