开放美猪美牛》民进党杯葛马英九开放美猪 为台湾争取8年缓冲
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蓝绿其实都对台湾做出过有利决策？关于含瘦肉精美猪美牛进口的议题，已经吵了几天，这个议题过去蓝绿都双重标准过，但如果你也愿意「跳脱蓝绿」来思考的话，其实国民党跟民进党在过去几年的不同时间点，其实分别都作出对台湾相对有利的决定。为什么会这样说呢？大家可以回顾一下历史。
瘦肉精美猪跟美牛要开放进口，不是突然发生的事情。在陈水扁时代曾经要开放过，在马英九时代也曾经要开放过，在蔡英文时代也频频放消息要开放。
为什么当初蓝绿的争执可能反过头来看是好事？
马英九在2012年时要开放，当时马政府选择了用国会审查的方式进行，民进党出来强力杯葛。
一开始民进党要求的是零检出，理由是缺乏国际共识，最后在联合国 CODEX 的 10 ppb 标准制定下来后，民进党也有了台阶下，最后大家妥协「牛猪分离」处理，也就是开放进口美牛，但牛猪分离、排除内脏，绝对不能开放含瘦肉精的美国猪肉进口，民进党就不再杯葛，在立法院临时会通过。
为什么会说，这个结果对台湾人相对是好的呢？台湾的牛肉生产不足，需要进口的比例高，本地牛却有点类似日本的国产牛，是比进口牛更昂贵的选择。但台湾猪肉当时在还没办法出口的状况下，如果低价的瘦肉精美猪一进来，可能受到的冲击可能不小。
▲ 马英九2012年时曾要开放进口美猪牛，遭民进党强力杯葛。（图／记者李毓康摄）
因此当初马政府没有坚持用行政命令通过，民进党杯葛，最后在CODEX有共识出现时双方折冲让牛猪分离，其实帮台湾的猪农争取了8年的时间，努力朝脱离疫区拔针出口，以及调整生产体质努力。
从现实的角度看，当时马政府没有用行政命令，也许也是看到民意的反弹声浪以及猪农生计受到冲击严重，可能会让自己在中南部选举选不下去，才用这样的方式让双方都有台阶下。但也不要说马英九政府比蔡英文政府民主，这其实也站不住脚，在服贸协议的时候马政府就是用行政命令了。
拖了八年到现在现在开放所获得的好处，媒体报导已经很多，就不赘述。但有没有可能的风险呢？
猪内脏的残留问题
瘦肉精在内脏的残留量会比肌肉高，联合国的研究没有特别针对台湾人吃内脏的习惯去做研究，因此订定出的标准值是否适用于台湾，台湾就要自己再去评估。
目前最有疑虑的，是妇女在怀孕或产后如果吃大量的内脏会不会出问题？目前认为如果每天吃一整副的猪肝或猪肾，长期吃一两个月可能会有风险。这解决的办法就是不要吃这么多内脏，或者是选择非瘦肉精的内脏来吃。
我们也去访谈了猪肉摊，摊贩基本上的态度是，台湾人几乎不会吃冷冻的内脏，特别是残留较高的猪肝跟猪肾，这种冷冻后没人要吃。台湾的温体内脏也不特别缺，不太担心美猪内脏的进口。
但如果台湾可以拿出本土的研究，证明台湾因为自己的饮食习惯，需要更高规格的风险管控，也是一件好事，这种研究结果在国际谈判上会是一项筹码。
CODEX定出的标准合理吗？
有人会认为，联合国CODEX当初订出的标准也是没有全面的共识，表决结果为69比67票通过。如果时空回到2012年刚通过的时候，我们也会认为这个标准还有待商榷，特别是没有考量台湾人饮食习惯。
但是从当时到现在又过了八年，国际标准这种东西，就是通过了之后会有回报、持续追踪审查修正的机制。如果这八年没发现新的证据认为应该再更严格要求，我们认为有风险的机率就真的更低了。
至于有人说这个是动物实验结果，不是人体实验结果做出的推论，这就有点站不住脚啦。因为这种实验没办法拿来做在人体上，会有伦理的问题啊～这是给猪牛吃的添加物，本来就不是做来给人吃的，这种研究真的没办法做，必定是用相对间接的方式研究，在人体上只能用推估或者是看有没有哪回报有问题的案例再来调查。
▲民进党回应美国猪肉、牛肉进口议题。（图／民进党提供）
民众要怎么选择？
以目前的科学证据来看，健康成人的风险是极低的。至少在美国人自己吃了几十年，没真的看到什么问题。不过老人家、孕妇、幼儿及心血管疾病患者，我们还是会建议避免摄取。
以台湾人的角度，优先选用国产的猪肉、牛肉，不管是从环境或者是好吃的程度来看，都是如此。如果你不想吃瘦肉精美猪，法律也有强制标示的规定，除非是有不肖业者乱来，不然你不想吃到，理论上就不会吃到。
也一定会有人说，台湾的业者一定会有人违法啦。但如果要假设会违法的话，那其实事情都不太能讨论了，因为也有国内的猪农曾经偷用过禁药、瘦肉精...等，这种违法的事情，就只能靠政府跟民间一起监督才有办法处理了。
当初民进党反对，现在要开放，虽然有些历史轨迹可寻，赖清德也曾经出来就当年反对道歉过，但当初某些不根据科学的讲法被酸也是合理。
而国民党当年是超级支持美猪美牛开放，现在要反对更是站不住脚。
▲ 国民党花莲县议会党团和全台22县市议会党团31日共同召开「顾健康·拒美猪」记者会。（图／国民党花莲县党部提供）
所以如果你跳脱蓝绿的框架，从历史的前因后果去还原，其实这件事情没有真的这么蓝绿对立，反而是双方各累积了一些相骂本，以后吵架可以拿出来截图使用的概念...
至于怎样是对台湾有利？我们都应该要从科学、理性、逻辑的角度，综合考量安全、产业、整体经济等因素，一起努力走出更宽广的路。把每件事情都吵成蓝绿，对台湾真的不是好事啦...
国内近期的抗议，也不一定是坏事，只要是就事论事，就可以把规范做得更好，这也可能是谈判团队接下来对外谈判的筹码。不要动不动就把对方贴上蓝绿标签，这样才比较健康啊～
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