开放美猪美牛》美猪开放 是台湾融入国际社会的开端
昨晚跟一位朋友谈美猪进口，他反复提到民进党当年反瘦肉精美猪进口，今天却赞成开放的超时空打脸。他讨厌民进党昨是今非。我完全接受他的情绪，即便时空背景不同，有这样的感受也是正常…
后来，我问了他一句话：
在民进党对美猪议题操作的厌恶情绪外。以当下，台猪可出口、美猪标注产地、有机会跟美国签自由贸易协定（FTA）、甚至后续跟日本签CPTPP，你觉得利弊如何？
他想了很久后跟我说：美猪进口是有利的….
我常常觉得，成熟是一件很辛苦的事，即使有情绪，我们还需要理性客观的分析，做最有帮助但不见得爽的决定。故，讨厌也好、期待也好，还是要好好整体地评估美猪进口的影响。
1996年，台湾养猪户为25357户，共养殖1069万头猪，年产值886亿，其中光出口日本就达600亿。
然而1997年爆发口蹄疫后，养猪户锐减，2016年养猪户只剩7681户，到了2020年5月只剩6609户，养殖的猪约在549万上下。
原因不难想像：猪肉无法出口，许多猪农倒闭或转型，现在养猪户只剩1996年的1/4左右，猪只数也只剩1/2。
2005年开放无瘦肉精美猪 台湾销路不佳
根据农委会2017年统计，平均每个台湾人每年食用猪肉36.5公斤，其中2005年便开放的无瘦肉精美猪只占0.5公斤，台猪百分百内销占80%约26公斤，其他部分则由加拿大、西班牙、丹麦补足。
或许跟口感不佳、腥味重有关，整体来说美猪只占台湾人消费的1.3%左右。
台湾摆脱口蹄疫，于今年7月开始可外销猪肉至国外。
目前除了防疫成功的日本与台湾可以出口猪肉外，整个亚洲都因染了非洲猪瘟，猪肉无法出口。
其中生产量占全球一半的中国猪因猪瘟产量大减，中国猪肉市场更因为在地猪只染疫供应不足，进口猪肉价格大涨。
整理至今，目前台猪相较口蹄疫前供应量大减、台猪可以出口、美猪在台湾销售极低、亚洲对猪肉的供应又不足。开放美猪进口其实对台湾猪农的营运，不见得有负面影响，我们反而还要担心跟其他亚洲国家抢台湾猪。
有些人在意的是，这次开放的是瘦肉精（莱克多巴胺）美猪，怕吃到对国人健康有害。
这也是民进党让人诟病的地方，2012当时是一步不让、要求0检出，现在又要开放。
目前日韩对瘦肉精检测的标准是低于10 p.p.b（parts per billion），10亿分之10。如果比照这个标准，加上国人对美猪的低使用量，谈不上影响国人健康。
标注产地 协助猪农建立本土认证
日本2004年开放英国含瘦肉精的猪肉，但日本猪的销售比例却节节高升。
平均来说日本猪比进口猪价贵50%以上，开放进口猪、在地猪销量却上升有几个因素：产地标注、日本猪强调不用瘦肉精做市场区别、以口感取胜。
而台猪如果比照日本经验，做产地与剂量标示（食药署已规定2021全面进行）、要求本土猪不使用瘦肉精、做本土认证，相信消费者自己便能为自己的食安与口欲把关。
查缉走私猪消除境外猪疫疑虑
1997年口蹄疫的发生，背景就是不肖商人为了差价，走私中国猪肉进而让台湾猪只染疫。当开放美猪后，不同国家猪肉价格的差异将更大，我们更要小心走私境外肉品的染疫问题，如同这次我们守住非洲猪瘟一样。
▲ 台湾猪比较没腥味但相对较贵。（图／嘉义县政府提供）
开放美猪我们没有甚么损失，大家其实都知道这次瘦肉精美猪开放，背后牵动的是台美自由贸易协定（FTA）的签署。
有些人感受不佳的地方是「拿开放美猪换FTA」。「换」这个字好像代表的是牺牲某些利益，以获得其他利益。
但从上述讨论，我们已经知道在此刻时空背景与配套下，开放美猪对台湾猪农、消费者健康影响不大，也就没有所谓「牺牲」的问题。
这是台湾加入国际社会的大好机会
过去台湾受中共打压，许多国际经贸组织都无法参加，只能与中共签ECFA，还被偷学了不少技术。故即便2012年台湾开放美猪，我们也没机会跟美国签FTA。
但此刻，美方设中方为战略竞争国，全面检讨对中路线，在全球肺炎疫情后，国际社会更加反感中共、欢迎台湾。而国际上讲究的是公平互惠原则，疫情后国境的对等开放是如此，在经贸上商品的对等进出也是如此。
开放美猪，在实质面影响台湾不大，却是宣示台湾与美国的标准一致，才有机会签署涵盖全体货物的FTA。而与美国签署后，在美国老大的带队下，其他国家更能不怕中共威胁，跟台湾签署各自的自由贸易协定。
比如涵盖日本与欧盟的CPTPP，不但涵盖各种供应链，也是台猪出口的最大市场。
▲农委会表示，美方非常关切我国采取的措施有无科学依据，并作为推动台美FTA的重要指标。（图／取自农委会脸书）
台湾加入新的全球供应链
美方目前对中战略的改变，是数十年的大趋势。比如印太军事联盟，强化跟印度、台湾的合作。前两天中共射导弹，美国侦察机就直接到现场拍摄发射的瞬间。这显示美方军力就在中共面前、也显示当中共有威胁的第一时间他们就知道。这是直接帮台湾拆弹，也是台湾加入国际的好处。
当然，美方此刻正勉力重组供应链，要美国公司撤出中国，中共也极力的去美化转内循环（内需为主）。
在此刻，在美方新的供应链找到一席之地，军事、医疗、制造贸易的全面合作就是台湾过去停滞20年的转机，而签署FTA就是一个开始。
中研院研究指出，2001年中共加入WTO开始，台湾实质薪资所得开始停滞。原因就是中国加入全球化供应链，台湾技术与资金往中国找劳工，台湾劳工只能跟中国沿岸劳工比价。
二次全球化的号角正响起
此刻我们该想想，在第一次全球化的失落20年后，面临机会我们要的是甚么？
行笔至此，觉得当成熟的人好伤脑，要关心局势变化、要分辨利弊得失。
但长大就是这样，即使有情绪，还是要为自己、为这块土地做最好的选择，不是吗？
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