烤鴨全餐吃到爽！ 基隆外木山「無名烤鴨」僅此一家 一鴨六吃、過年年菜搶先預訂

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「基隆外木山烤鸭名店」仅此一家，绝无分店，之前因为没有招牌，被大家称做”基隆无名烤鸭”，现在正名为「基隆外木山烤鸭名店」，一样的地方，一样的厨师团队，千万别走错家了。「基隆外木山烤鸭名店」最有名的就是要先预订的一鸭六吃-烤鸭全餐了，除此之外还有像羊肉炉、海鲜干锅、继光饼、鸭翅跟甜点也都是店内的人气招牌，餐点选择满多样化的，是大家口耳相传推到爆的基隆烤鸭推荐。

基隆外木山烤鸭名店 环境介绍

外木山滨海大道位在大武仑白沙滩旁，是一个非常受欢迎的度假和休闲场所，尤其是在假日期间，很多人会来这里享受海水浴和沙滩活动。外木山位于基隆市东北部，是一个拥有美丽海岸线的地区，许多人都来此放松和玩水。这里的海滩拥有平缓的沙滩和清澈的海水，是进行游泳、晒太阳或是水上活动的好地方。假日时，游客们常常来这里与家人和朋友共度时光，享受海风与自然景观。

「基隆外木山烤鸭名店」就位在滨海大道旁，通常戏水玩就会来这里吃个饭，所以老板才特地在这里开了家烤鸭店。店内宽敞明亮的用餐空间和干净舒适的环境，吸引了众多游客慕名而来，店内设计简洁现代，充满温馨气息，让每一位客人都能在轻松愉快的氛围中享受美味的烤鸭佳肴。这里不仅是品尝美食的好地方，也是朋友聚会、家庭聚餐的理想选择。许多人因为听闻其名气，专程来到这里，享受一顿地道的美味大餐。

店内还有提供酒类与各式饮品，提醒大家喝酒不开车，虽然这种聚餐场合难免会想喝点小酒，但是也有无酒精饮料可以选择，未免18岁请勿喝酒喔，记得要开心来吃饭，平安回到家。

基隆外木山烤鸭名店 年菜菜单

因为年节将至，基隆外木山烤鸭名店也有准备除夕到初五的年菜可以让大家预定，有7800和8800两种价位，分别适合7-8人及9-12人，以内容来说超丰盛又划算，重点是年菜还免收服务费，喜欢他们家烤鸭跟羊肉炉的人赶快手刀预约起来吧。

基隆外木山烤鸭名店 餐点介绍

烤鸭六吃

一直以来这家店就是以烤鸭六吃而闻名的，店家使用的是温体鸭，只有外层图上麦芽去烤而已，完全就是吃鸭肉的原味，超级鲜嫩而且完全没有腥味。

如果点烤鸭六吃的话还能直接在桌边近距离欣赏师傅的烤鸭切片秀，看着那一片片烤到金黄酥脆的鸭皮被切下来时，口水都要跟着流下来了。

烤鸭六吃总共有：鸭皮沾白糖、鸭肉沾冰梅酱、鸭腿肉单吃、鸭肉卷饼、鸭架两吃、鸭架汤

每一种吃法都独特而且好吃，跟外面吃到的烤鸭口味真的不太一样，难怪这家店就算没有招牌都能吸引众多老饕前往，果然只有美食能证明店家的实力。

店家会端上饼皮跟配料，其中包含白糖、冰梅酱、甜面酱是用来沾鸭皮跟鸭肉用的，还有小黄瓜丝、树薯、大葱丝是用来包卷饼用的。

鸭皮沾白糖的吃法真的有够邪恶又非常好吃，一片片金黄色的麦芽糖色鸭皮，沾满白糖肉那油脂跟糖分融合在一起的咸甜交织感，让唾液分泌了好几倍，甜甜咸咸实在让人停不下来，这建议一定要趁新鲜趁热吃，才能享用到最酥脆的鸭皮瞬间。

再来是鸭肉沾冰梅酱，超级鲜嫩的鸭肉沾上店家自制的冰梅酱，非常解腻又好吃，酸酸甜甜的冰梅酱真的是鸭肉好朋友，虽然他们家鸭肉单吃就很够味了，但冰梅酱真的很加分。

鸭腿肉带皮单吃兼具两种口感，建议可以先品尝原味，然后其余的鸭肉再沾甜面酱包饼皮和配料一起变成卷饼吃。

鸭架一般我们都是吃炒的，在基隆外木山烤鸭名店让我念念不忘的就是他们家的鸭架有两种吃法，一种是炒的，一种是炸的，而炸的也不是随便炸炸就了事，而是炸完之后上面再撒上麦片成为一种独创吃法。鸭架炸过之后的肉完全不干柴，重点是撒上麦片后甜甜的麦香味非常加分，之前完全没吃过这种做法，没想到炸鸭架跟麦片会这么搭。

而炒鸭架的口味也非常棒，酱料调配的很好吃，不死咸香气又很够，不吃辣的人也可以跟老板说不要加辣，吃起来一样很够味，我们外带回去给小孩吃都说很好吃。

鸭架汤使用的是客家酸菜，味道上会比一般鸭架汤来的酸一些，我自己是很喜欢，但怕酸的人可能要稍微注意一下，别一下子喝太大口，会被酸到。我是一个人整大碗喝光光，鸭肉的油脂和香气也都融合在汤里面了，真心觉得会续碗。

基隆外木山烤鸭名店的烤鸭六吃真的很有名，建议平日至少要前一天预约，假日则要提前一个礼拜预约，如果当天没有预约又想吃的话，现场也可以接受订单，只是要等最少一小时，可以去玩个水再回来吃刚刚好。

海鲜干锅

干锅是一种源自川北绵阳的烹调方式，各种食材依不同性质分别调理后，汇于油锅继续加热，基隆外木山烤鸭名店的干锅是融入贵州烹调之特色，以四川的麻椒、辣椒及贵州的中药香料等六十多种材料，创造了独特的香辣干锅。

干锅最下层铺满黄豆芽和宽粉，上层则摆满海鲜及各式食蔬，像是洋葱、彩椒、栉瓜、杏鲍菇、香菇、虾子、炸土魠鱼、鱿鱼、海瓜子、鸭肉丸….等，吃起来又香又麻，但不会太辣也不会过咸，喜爱贵州四川料理的人一定要点来吃吃看。

羊肉炉

除了烤鸭六吃外我大推他们家的羊肉炉一定要点，我其实是个不太吃羊肉炉的人，尤其是带皮羊肉，但基隆外木山烤鸭名店的羊肉炉却是我目前吃过最好吃的羊肉炉前三名，所以大大推荐你们一定要吃。

羊肉炉本身有附菜盘，有高丽菜、花椰菜、玉米笋、金针菇、豆皮，如果没吃完建议一定要打包回家，自己再加个料又是满满一锅。

基隆外木山烤鸭名店的羊肉炉使用的是带皮羊肉，里面还有像杏鲍菇、香菇、冻豆腐，汤头中加入大量枸杞所以喝起来很清甜，再融合中药材的药膳味，超适合冬天来上一锅好好进补一下。带皮羊肉吃起来又嫩又软Q，完全没有羊骚味，连不敢吃羊肉的我都吃上好几块了，可见有多好吃。

继光饼+蚵仔蛋

基隆外木山烤鸭名店也有卖一些马祖当地的特色料理，当天吃到的继光饼夹蚵仔蛋就是很受欢迎的马祖特色料理，有马祖汉堡之称。

第一次吃到这样的组合觉得很奇特又不违和，重点是还真的满好吃的，这道起跳是5个继光饼，而且大力推荐单吃继光饼本身也很Q很香很有嚼劲，所以多人然一定要点这道来分食一下。

黑麻油面线

如果是吃桌菜的话，店家会赠送黑麻油面线，如果不是桌菜也可以用单点的。黑麻油非常香，一上桌就闻到了，这里的白饭是自己取吃到饱的，所以爱吃面食的人就可以点这道黑麻油面线。

麻辣鸭翅

麻辣鸭翅是店家招待的，吃起来麻辣感十足，第一次吃到这种口味，皮Q肉多卤制的非常够味，超适合下酒(未免18岁请勿喝酒)。

黄金饺

黄金饺也是马祖传统甜点，吃起来有点像软Q版的地瓜球，又有点像麻糬的口感，里面是裹糖粉和花生粉，带颗粒感，吃起来满特别的。

水果

最后当然还有水果招待，为整个桌菜落下一个完美的句点。

基隆外木山烤鸭名店 好不好吃

如果你本身是很爱吃烤鸭的人，大推你一定要来吃吃看这家基隆外木山烤鸭名店，他们家的烤鸭六吃都非常有特色而且都很好吃。其中我最外炸鸭架撒麦片跟鸭架汤，而烤鸭卷饼也是不容错过，烤鸭本身就皮脆肉鲜嫩多汁了，饼皮好吃沾酱也很棒，所以加起来为整个烤鸭都大大加分。另外羊肉炉也是必点，带皮羊肉一点都没有羊骚味，汤头清甜加上药膳食补，我会为了烤鸭跟羊肉炉而回访，是吃过会想念的基隆烤鸭推荐。

基隆外木山烤鸭

电话：0909-275798

营业时间：周一～周五 11:30 – 14:30/17:00 – 21:00 ； 周六～周日 11:30 – 15:30/17:00 – 21:00

地址：基隆市安乐区湖海路二段140号

文章来源：小佳的幻想世界 FB：小佳的幻想世界

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