快讯／高雄跟进！即日起学校午餐「禁用飞马牌咖哩粉」至学期末止

▲飞马牌咖哩粉近日被验出掺有苏丹色素 。（图／记者许宥孺翻摄，下同）

记者许宥孺／高雄报导

苏丹红食安风波再起！近日卫生单位查获一批飞马牌咖哩粉掺有苏丹红色素，高雄市教育局表示，即日起，学校午餐停止使用飞马牌咖哩粉相关产品，以确保校园师生用餐品质与饮食健康。

为因应新北市政府卫生局于10月30日检出由「济生股份有限公司斗六厂」生产的「飞马牌特调咖哩粉600克」含有「苏丹色素一号」，教育局即要求各校如有使用该产品应立刻下架销毁，并进一步加强校园午餐的食材监控。

高雄市教育局11月1日联合市卫生局进行稽查，针对午餐团膳公司进行进货单核对，并查验所有咖哩粉及相关调味料的来源。11月4日再次以函文通知各校，为确保午餐调味料的安全性，自当日起至2025年1月20日，学校午餐全面停止使用飞马牌咖哩粉相关产品。

教育局强调，为了让学生享有安心健康的餐食，高雄市所有学校午餐皆采用「国产可溯源」的生鲜食材。所有使用的调味品必须具备正字标记或TQF标章，并严禁使用包装不完整、未经检验合格的杂牌食品。教育局同时要求校方严格遵守「学校卫生法」及「高雄市学校午餐工作手册」中的规范，确保食材来源可靠、品质合格。

倘若厂商违反规定，学校将依契约对其采取相应措施，包括扣款、罚款或终止合约，以确保所有食品供应链环节都达到规范标准。并责成市府跨局处联合稽查，针对午餐包含调味品等各种食材的验收、登录管理以及制备过程中的卫生安全进行全面督查。未来学校午餐的自主管理及履约管理将更加严格，必要时可要求供应商提供自主检验报告，确保学生吃得安心，食得安全。