狂吃蛋白质来增肌 研究曝下场：这器官坏得快

许多健身者或运动员采用高蛋白饮食以增加肌肉量，但一篇综合文指出，长期而言，运动员与健身者的高蛋白饮食可能会伤害肾脏健康。( 示意图/ Shutterstcok )

增肌减脂成为健康风潮，许多健身者或运动员采用高蛋白饮食以增加肌肉量，但此举是否会影响肾功能？肾脏科医师王介立分享一篇综合文献。该文章指出，长期而言，运动员与健身者的高蛋白饮食可能会伤害肾脏健康。因此，想以高蛋白饮食增加肌肉的人，要注意此种饮食法对健康造成的严重危害。

王介立在其脸书表示，运动员长期吃高蛋白饮食，究竟是否会影响肾功能？这仍然是一个没有简单及标准答案的问题。但不管如何，此问题的答案若只接收来自运动医学或营养学领域的观点，是不够全面的。

王介立分享了一篇发表于去年1月《当前肾脏病及高血压观点》（Current Opinion in Nephrology annd Hypertension）期刊的综论文献，主题为「重新审视肾丝球超过滤率，并探讨运动员与健身者的高蛋白饮食相关肾病的概念」。

该篇综合文献表示，多项针对众多人口数的长期观察性研究显示，高蛋白饮食与肾功能快速衰退有关，包括血管扩张引起的肾血流量增加和肾丝球超滤现象，以及内分泌与旁分泌因子的水平升高，增加了蛋白质衍生物「含氮废物」的排泄，因而导致肾丝球的硬化，可能导致多囊肾等肾脏疾病问。

该篇综论文献的结论为，长期而言，运动员和健身者的高蛋白质饮食「可能」对肾脏健康构成风险，包括高蛋白质饮食性肾病的高发生率。

王介立表示，该篇文章虽然没定论，但他个人答案肯定不是「绝对无害」。