老农想不到的事？ 陈保基：一盘虾仁炒蛋300万
农委会主委陈保基21日表示，台湾农业的竞争力受到世界认同，但每次谈到自由化就回头要求政府保护，「是一种很矛盾的现象」，结果就是放弃国际化、丧失机会，他举例，台湾兰花产业刚起步时，常听见有人问：「种田种到去种花，这吃得饱吗？」结果10年后的今天，种兰花、拚外销的人吃最饱。
陈保基指出，台湾目前正在发展观赏虾，其中水晶虾约掌握全球6成市占率，相当了不起，他说：「在全球各个单一市场，如果台湾能有5成市占率，这个产业我们一定要去好好扶植，因为它非常有潜力。」
同样产业，看在老一辈眼中却是全然不同的光景，陈保基直言，对传统养鱼的人来说，「养的鱼虾只能看、不能吃，怎么会赚钱？」但实际上，一只在德国获奖的观赏虾，要价新台币6万元，他打趣说：「吃一盘虾仁炒蛋，差不多要300万。」强调台湾只要抛弃农业以水稻为主的思考逻辑，并勇于改变，未来将有无限机会，「千万不要再把农业看成是稻米产业」。
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