LA最受欢迎饮料店回台！伴伴堂「旦伴奶」波霸冰火5重天
2008年，台湾女孩吴倩纶以颠覆传统的「热波霸」结合「冰奶霜」，调制出创新的「旦伴奶」（Ice Milk Drink），「原创热蜂蜜波霸」（original hot honey boba）奠定伴伴堂（Half & Half Tea Express®）的市场地位，掀起美国洛杉矶地区一阵饮品口味新风潮。
这颗被网友誉为「洛杉矶最受欢迎」的热波霸，2018年正式回到波霸奶茶发源地台湾，成立伴伴堂台北分店，让消费者可以品尝全新的波霸口感与创新奶霜的醇厚滋味，不过，因为热波霸必须稳定维持在一定温度，最佳赏味期以4小时为限。
自90年代起，美国加州洛杉矶地区即是茶饮一级战区，台湾知名品牌与在地自创品牌，加总超过10个。市场规模可观却仍不敌2008年金融海啸，伴伴堂选在如此不利时机进入市场，订价还明显高出同业（平均订价超过4美元，同业订价0.9～3.5美元不等），证明「原创热蜂蜜波霸」及创新奶霜饮品令顾客欲罢不能的非常魅力。
▲伴伴堂的旦伴奶受到许多人的喜爱。（图／记者华少甫摄）
「波霸好Q好甜，非常入味」、「蜂蜜泡煮的波霸，甜味特别香浓」许多网路食评都点出这款「旦伴奶」吸引人之处：波霸甜Q、奶香浓、滋味搭配合拍到位、吃得出食材的好品质。不过，许多人都会质疑「波霸怎么是热的？」
对此，吴倩纶表示，这是她经过反复试验，有信心惊艳市场的创新口感，在冰奶茶奶霜与时间的交互作用下，热波霸从温热柔软到冰凉Q弹，口感层次丰富，每口都不一样，她还介绍正确的饮用方式：「秘诀就是千万别摇杯子，保持由上到下、从热到冰的堆叠顺序，任时间酝酿口感变化。」
▲伴伴堂除了提供饮品之外，还有提供餐点。（图／记者华少甫摄）