灵魂酱汁充满迷人花生香！庙东夜市超澎湃蚵仔煎一口咬下满满都料

撰文摄影／糖糖's 享食生活、整理／实习记者苏相云

糖糖每次来到庙东夜市都吃这间洪记蚵仔煎！距离庙东夜市菱角酥不远，不管平假日生意都超级好，不仅好吃，用料更是实在，里头的料真的多到爆，除了满满的蚵仔，还有空心菜、韭菜及豆芽菜。

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▲店面小小一间，生意可是好到不行。

▲除了蚵仔煎，还有虾仁煎及蚵链汤，之前来吃是70元，现在已经涨价到80元了。

▲煎台旁的新鲜蚵仔，颗颗饱满又大颗，看起来相当诱人。

▲洪记蚵仔煎的餐点都是现点现煎，煎台看起来很干净，不会油腻腻的。

蚵仔煎 80元

份量很大一盘，吃完直接饱到不行，上面淋满酱汁，用筷子一夹，里头满满都是料，口感爽脆，层次相当丰富，洪记蚵仔煎不仅用料实在，还有一大特色就是灵魂酱汁，吃起来带有迷人的花生香气，喜欢吃蚵仔煎的朋友，来到庙东夜市一定要试试。

▲里头的蚵仔也相当肥美大颗，鲜味十足。

▲一般蚵仔煎里头都只有一种蔬菜，这里有空心菜、豆芽菜又有韭菜。

洪记蚵仔煎专卖店

电话：04－25283388地址：台中市丰原区中正路167巷2之4号时间：11：00～22：00；周二、周三店休

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