浏览番禺－广州番禺区 古建筑美食处处
明清时期，番禺内的沙湾古镇大户人家研究出不少别出心裁的小吃。今天的番禺，是广州人假日出游的重要地区。
珠江水系庞杂、支流密布，从地图上看起来就像一棵大榕树。珠江最早指的范围，是从广州到入海口这一整段河道；后来逐渐向上发展，包含了上游的西江、北江、东江到珠江所有支流。现在的珠江就是含括全部水系的总称。
番禺就在这大榕树的树干西边，距离广州市区直线距离大约23公里，本来我的广东行程里并没有包括番禺，实在是挡不住广东朋友的盛情推荐，加上广州地铁已经通到番禺，所以就顺路绕过去看看。
地铁离开广州之后缓缓爬上路面，愈走绿地愈多，再走就是一大片田地，慢慢的变成沼泽地；新颖现代化的地铁站孤零零的矗立在田野间，看起来极不搭调。心想番禺大概也就是个城市边缘的农村，到了番禺之后才发现，之前的想法完全错了。
「番禺」正确的念法是ㄆㄢ，ㄩˋ，不过你要这么念的话，广东人都听不懂，因为他们将「番禺」念城ㄈㄢ，ㄩˊ。它过去是番禺县，1975年并入广州市，成为番禺区，现在是广州市「南向拓展」的重点发展区。广州的做法独树一格，它先修地铁来完善交通动线，交通方便了，建筑开发商自然跟着地铁站开发，人口也就随着地铁沿线往南移动。
两条沟通南北方向的地铁线，竟然扭转了广州市原本东西向发展的惯性，硬是变成南北向发展。而地铁线南端的番禺区，也就成为广州市的明日之星。
说起「番禺」这个名字，出现得很早，大概在秦始皇时代就有番禺县。当时秦始皇派任嚣、赵佗率军南下，征服岭南；任嚣平定岭南后，受命担任南海郡尉，并且在南海郡番禺县建城，作为首府；因为城处于番山和禺山之间，所以名为「番禺城」；一直到民国十年，广州市政府成立，番禺县仍包在广州市里；民国二十二年，大陆才将番禺县南迁到现在的地方。
现在的番禺，其实并没有脱离早期番禺县的范围，只是缩小到过去番禺县的南部。今天的番禺县，南临珠江口，往南有莲花山码头可以直达香港，往北有高速公路、地铁连接到广州市中心区，境内还有广州大学城。因此，「番禺」将会是广州接下来的发展重点。
除了经济建设之外，番禺区拥有著名的「沙湾古镇」。这座八百年历史古镇，保留许多历史悠久的岭南建筑，堪称是岭南古建筑博物馆。同属番禺区的还有少见、保存完整的岭南园林「余荫山房」，以及位于珠江口狮子洋畔，且拥有2000多年历史的「莲花山公园」，它是一座保存完好的古代采石场遗迹。
对于我这个历史文化狂而言，能看到这些保存得宜的历史古迹，就已经值回票价；更不用说，沙湾更是广州的美食地带，如「姜撞奶」、……等十多种细致甜品的发源地都在此。
有机会到广州的话，别忘了来番禺走一趟，除了欣赏优美的古建筑外，别忘了尝尝小吃、甜品喔！