妈反对创业「存款要结婚用」她被激到 疫情爆发秒辞职!因萌猫做这个

▲▼疫情爆发后她毅然辞职转做线上甜点。(图/受访者提供)

记者颜如玉台北报导

台湾疫情爆发后,许多人面临停工、无薪假,在生技公司担任产品开发的巫宜真却毅然决然离职,开始经营自己的甜点事业「奈塔」,离开稳定的生活纵使有所担心,但她一点也不后悔,「我这个人,要做就绝对要做到成功!」

30岁,时机刚刚好

毕业后投入生技公司的产品开发,至今已经7年了,巫宜真心中一直有个梦,希望能拥有自己的一间店,「最初我想从肉桂卷下手,但台湾市场太小,所以被身边的人劝退。」

即使还不确定自己要卖什么内容,但巫宜真仍一直将这个想法放在心中,几年来持续酝酿,直到碰上疫情,逐渐改变现代人消费型态,「我本来就想先从网路上去推,所以因为疫情,也是时机刚刚好。」

今年疫情再爆,让巫宜真毅然决然提出辞呈,投入自己的甜点事业,「我已经30岁了,这个年纪我希望拥有自己的事业,不是单纯领别人的薪水,加上我现在对市场和对自己技术的了解都够了,觉得这也是一个合适的时机,所以我要为自己闯闯看。」

▲巫宜真收养了一只英短后,促成甜点店开张。(图/受访者提供)

奈奈,促成甜点店的故事

过去从事产品开发,巫宜真对于市场拥有一定的敏锐度,知道现在流行什么,对于烘焙也有所了解,她坦言其实甜点食材大同小异,最大的担忧是不确定要从什么样的故事下手作出差别,直到领养了一只灰色猫咪,奈奈。

「所有甜点都是从与奈奈相处的过程出发,形成一个个故事。」,巫宜真说,自己的产品发想,都是来自于生活的灵感,希望能让吃到甜点的人,有种身历其境的感觉

比如自己最喜欢的「第一次相遇」蛋塔,「我觉得每个人,跟重要的另一人,第一次相遇都是很特别的。」巫宜真说,她希望吃到这个蛋塔的人,会有种粉红泡泡、甜甜的感觉,「所以用玫瑰荔枝去搭配,不只有这样的口感,也希望创造这样的视觉。」

▲疫情爆发后巫宜真(右)毅然辞职转做线上甜点。(图/受访者提供)

妈妈,从反对到认同

传统观念都希望女儿拥有稳定生活,将来找个好丈夫,巫宜真坦言自己的妈妈就是如此希冀着,所以对于她的想法非常不赞同,「我妈当时超级反对,她觉得存款就是要拿来结婚,而不是创业。」

「但我这个人就是爱面子,你越说不能,我越要做给你看!」巫宜真笑说,其实一开始做甜点还只是兴趣,但妈妈却始终反对,也激起她的好胜心,「她越不支持我越想做,其实妈妈也算是促成我创业的一个原因。」

不过随着女儿渐渐做出成绩,加上巫宜真也常常丢很多资讯跟妈妈解释自己为什么想做这件事,还有时不时的甜点喂食,「虽然还在说服中,但她已经渐渐认同这件事,也愿意让出家里空间让我做工作室。」

放弃,那是什么?

「奈塔,是我过去工作的期末考。」巫宜真慎重地说,投入一个产业不是单纯想要做就能做到,而是必须考虑到产品开发、市场、行销等等的角度,和她过去的工作有所关联,有了过去的累积,才有今日的成果

展开甜点业一个月,巫宜真认为目前一步步都走在原先设定的轨道上,虽然因为疫情也有所影响,包括不能宅配、不能群聚,让某些客制蛋糕订单取消,「但我也能趁这个阶段,去设计我的工作室,去执行我的行销计划。」

「有时候很小的一件小事,也会让你觉得很有动力继续下去。」巫宜真说,就有朋友看见她的作品后,决定要在自己的婚离中请她安排甜点吧,「他们愿意信任我做的东西,真的让我很感动。」

「我这个人要做就是要做到成功。」,经过了多年的筹备,带着破釜沈舟的心,巫宜真未来还要朝着开店目标前进,「之后希望能结合手冲咖啡,刚好妹妹也是咖啡师,希望稳定后和她合作共创一间属于我们的店。」

▼甜点店目前以蛋塔为主。(图/受访者提供)