马尼拉五星饭店Solaire Resort周年庆 米其林星厨上菜、焰火秀精彩

晨丽渡假娱乐城内的「Fresh」自助餐厅,囊括中日西菲等多国经典料理、龙虾海鲜盘、烤乳猪等海陆佳肴应有尽有。(陈韵萍摄)

菲律宾马尼拉的五星级奢华饭店Solaire Resort Entertainment City晨丽渡假娱乐城欢庆11周年,推出系列活动迎宾。(陈韵萍摄)

挺过长达3年的新冠疫情,菲律宾马尼拉的五星级奢华饭店Solaire Resort Entertainment City晨丽渡假村迎来了11周年庆,推出系列活动迎宾,更邀请3位外籍米其林星厨客座,呈现义式、日式及中式的顶奢料理,还有泳池畔的音乐派对和长达11分钟的高空焰火秀,与来自全球各地的上千名宾客一起欢庆11周年。

晨丽渡假娱乐城位于马尼拉湾区的帕赛市,待在饭店的餐厅或游池畔即可欣赏到「世界八景」之一的马尼拉湾夕照。(陈韵萍摄)

Solaire Resort Entertainment City晨丽渡假村位于马尼拉湾区的帕赛市(Pasay),是菲律宾知名的综合度假胜地,集奢华度假、高端餐饮、娱乐城与精品购物于一身,7度荣获《富比士旅游指南》(Forbes Travel Guide)最高五星评价肯定,饭店坐拥「世界八景」之一的马尼拉湾夕照,待在饭店的餐厅或游池畔,即可看到橘红色的夕照在海平面撒下宛如碎钻的点点水光,然后缓缓没入海平面。这场景似有魔力,让人随着夕阳的隐没,不知觉中忘却尘嚣的繁忙与纷扰,心彻底同化在南洋国度的闲适氛围中。

「Fresh」餐厅连座椅都很讲究,选自名家Herman Miller的经典椅款,每张椅子至少要价500美元。(陈韵萍摄)

喜迎11周年庆,业者自全世界请来3位米其林星厨客座,分别在馆内的义式、日式、中式餐厅献艺,为宾客呈现周年庆限定的非凡飨宴,让顾客在饭店内可轻松品尝不同国家的摘星美馔。

喜迎11周年庆,晨丽渡假娱乐城自全世界请来3位米其林星厨客座,分别在馆内的义式、日式、中式餐厅献艺。(Solaire Resort Entertainment City提供)

来自日本福冈的米其林一星主厨Goh Fukuyma,受邀到晨丽渡假娱乐城「Yakumi」日式料理餐厅客座。(陈韵萍摄)

米其林一星主厨Goh Fukuyma端上周年庆限定菜色「九州黑毛和牛」, 特制沾酱赋予和牛另一番风味。(陈韵萍摄)

在「Finestra」义式餐厅登场献艺的是克里斯蒂娜.鲍尔曼(Cristina Bowerman)她是2010年义大利唯一获得米其林星星肯定的女主厨,克里斯蒂娜.鲍尔曼从罗马带来她拿手的招牌炖饭、义大利饺、肉类料理,以及完美的甜点搭配。而「Yakumi」日式料理餐厅则有来自福冈的主厨Goh Fukuyma,他端出了结合日式料理的法餐风格,周年庆限定吃得到夹着芒果酸辣酱的「鹅肝酱脆饼」、滋味细致的「白芦笋奶油布丁」、「九州黑毛和牛」油润奢华,「辣味咖哩蟹」刺激够味,这些美馔也加入了菲律宾料理的特色,令人耳目一新。Goh Fukuyama高中毕业就开始接触法国美食,他在日本所开设的餐厅摘下米其林一星外,也跻身「亚洲50大」最佳餐厅之列。

「红灯笼」中式餐厅可品尝到来自米其林川菜大师许凡制作的8道不同味型的佳肴,图片为「陈年豆瓣松露牛小排」。(陈韵萍摄)

在「红灯笼」中式餐厅可品尝到来自米其林川菜大师许凡制作的8道不同味型的佳肴,鲜香麻辣、滋味鲜明奔放,其融贯了顶级食材的奢华、在地食材的新鲜,如魔术般变化风味。

许凡是知名的川菜大师,自1991年便沈浸于川菜的烹饪中,为四川料理代表「许家菜」的创始人,擅长将川菜24种味型发挥在食材的新鲜滋味上。(陈韵萍摄)

许凡是知名的川菜大师,自1991年便沈浸于川菜的烹饪中,为四川料理代表「许家菜」的创始人,擅长将川菜24种味型发挥在食材的新鲜滋味上。许凡的餐厅「食」力惊人,获奖无数,曾连续3年摘下米其林一星、连6年获得「The Best 50」 中国餐厅50强殊荣、连续5年荣获黑珍珠一钻,他的川菜融合传统与创新,令人印象深刻。

因应11周年庆,晨丽渡假娱乐城精心规划池畔音乐派对与高空焰火秀,邀请逾千名宾客共同参加这仅只1场的独家派对。(陈韵萍摄)

除了星厨展现新滋味,饭店内的14家餐厅也各具特色。台湾人喜欢的吃到饱,晨丽渡假村也有,「Fresh」自助餐厅提供旅客早、午、晚餐期,品项琳瑯满目,囊括中日西菲等多国经典料理、龙虾海鲜盘、烤乳猪等海陆佳肴应有尽有,还有每款都令人垂涎的冰淇淋转盘和东南亚才吃得到的风味水果,满足旅客对美食的多元需求。

值得一提的是「Fresh」餐厅连座椅都很讲究,选自名家Herman Miller的经典椅款,每张椅子至少要价500美元。

因应11周年庆,饭店精心规划池畔音乐派对与高空焰火秀,邀请逾千名宾客共同参加这仅只1场的独家派对。除了在泳池畔设立舞台,邀请艺人与表演团体带来精彩热闹的演出,派对也供应多款轻食与酒水,让宾客边享美食边看表演。此外,业者还找来专业摄影师,现场免费替与会宾客拍照留影并即刻输出照片,让客人留作纪念,诚意十足。

周年庆派对的压轴是长达11分钟的焰火秀,大小不一的金黄色焰火自夜空散开、坠下,整个天幕都是满坑满谷的金黄色烟花,美到炸裂。(Solaire Resort Entertainment City提供)

周年庆派对的压轴是长达11分钟的焰火秀,业者分享「因为是11周年庆,所以施放时间11分钟。」媒体问如果是12周年庆,「那焰火就放满整整12分钟。」各式缤纷璀璨的焰火随着音乐,时而彼此交错,时而各自呈现;时而独自绽放,时而群体展现数大是美的壮观,尤其是最后大小不一的金黄色焰火自夜空散开、坠下,整个天幕都是满坑满谷的金黄色烟花,只能用「美到炸裂」来形容;加上现场激昂的音乐,亲临现场观看,没有冷场,令人感到非常震撼与过瘾,真的是宾主尽欢。

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