每年万人死于肝病 10大伤肝习惯曝 久坐少动也上榜

肝脏是沉默的器官，当有不适症状时，通常病情已严重。(示意图/ Shutterstock)

根据卫福部统计，肝癌高居我国主要癌症死因的第2位，每年有超过1万2千人死于慢性肝病、肝硬化及肝癌，营养师程涵宇分享10种伤肝的坏习惯，例如高油高糖的饮食习惯、未血脂血糖等，此外，睡太少、久坐少动这类生活型态也是伤肝的凶手。

程涵宇在其脸书及个人网站发文表示，肝病不一定会有明显症状，有症状时通常病情已严重，护肝最好办法就是避免伤肝的坏习惯，常见伤肝行为有10种，包括喝酒、肥胖、乱吃药、高油饮食习惯、含糖食物饮料、发霉食物吃下肚、纤维吃太少、未控制血脂血糖、睡太少、久坐少动。

生活习惯上，睡太少、久坐少动会伤肝。她表示，根据研究，每天睡眠时间少于5小时的人，发生脂肪肝风险较每天睡眠时间7小时的人高43%。此外，《肝病学杂志》研究针对14万名韩国中年男性与女性，近35%的人为脂肪肝，另有研究发现，久坐与少动都与脂肪肝有关。

程涵宇表示，因肝脏负责代谢酒精，喝酒会提高肝炎、肝硬化及肝癌的风险；肥胖会累积肝脏脂肪，造成肝发炎。若不控制血脂血糖，引发血脂高、胰岛素阻抗，会增加肝脏脂肪的堆积，造成身体发炎、肝细胞受损。

至于饮食习惯上，常吃高油、高糖食物会造成脂肪肝，进而导致肝发炎、肝硬化，严重可致肝癌。发霉食物吃下肚也是伤肝行为，例如，霉菌中的黄曲毒素，需加热到高温280度才能去除，而黄曲毒素具超强致癌性，长期食用遭黄曲毒素，罹患肝癌的风险大增。