摩斯组外送车队 抢宅食商机

为推动智能化服务，摩斯汉堡（安心食品）携手东捷科技、乐雅乐成立「安惠资讯」，安心食品董事长林建元表示，安惠资讯资本额2,000万元，摩斯占股55％，公司成立后将先针对摩斯汉堡进行IT技术研发、系统整合软体设计，未来支援东元旗下其它餐饮品牌，再扩及餐饮业。

另外，为扩大抢攻宅食经济商机，摩斯向环保署申请补助采购52台电动机车，并与宅配通合作的外送车队已成军，并自即日起上线服务，将先为北部75家摩斯汉堡提供外送服务，创连锁速食业自助外送车队先例。

摩斯汉堡为台湾最早推出行动订餐App的速食业者，挟母公司东元集团技术支援，摩斯亦成功开发出自动点餐设备与送餐机器人。林建元表示，为推动门市服务智能化，摩斯汉堡将朝：1.数位转型，2.技术执行，3.门店作业智能化等三个构面推动，下一个开发重点是在后场厨房导入自动化生产设施，借此保持品质一致性、减少人力并提高作业效率。

现有282家连锁门市的摩斯汉堡过去外送服务由单店各自负责，2019年起分别与foodpanda和宅配通合作，今年7月外送比重已占总营收10％。林建元表示，如今公司自组车队，服务范围初期将以大台北区域为主，服务指定店舖方圆1.5公里内的消费者，成为拓点展店外的下一个重要成长动能。目前外送车队以摩斯汉堡送餐为主，未来将逐步扩展到东元餐饮集团旗下14个餐饮品牌服务。